这位姓林的茶博士年纪稍大些，人也圆市侩一，签完契书后连忙对盛时鸢谢，并与周围站着人打起招呼。

盛时鸢可怜她的背景也看中她的潜力, 想要让她作为学徒跟着茶博士学习茶，到时候就可以培养属于自己的茶博士。

等面试完也到了中午, 盛时鸢看着面前一桌新鲜味和模样的心, 忍不住吃了不少, 连午饭都吃不了。

中午休息了一会儿, 盛时鸢很快就见完了剩的三位来应聘的人, 最后决定只留一位年纪尚小的女孩。

一个月就有五十两银，还不加什么提成之类的，只要拿这份工作，她就能在京城过得很好，若是幸运还能置办一家产。

这款咸味的心就算是拿去单独卖应该也会很受迎。

开业

这次她来应聘除了想赚钱，更想从茶楼里学东西，最主要的是这里工作的全是女，比其他地方都要安全。

两位师傅都是有两把刷在上的, 居然研究了咸味的心，让盛时鸢前一亮。

单雯比任何人都想要这份工作，因为她就算是饿死在京城的街也不会再回江南了。

“多谢东家抬，以后还请大家多多关照。”

本来以为她这辈就要变成服侍人，没有自由的贱籍丫鬟了，结果没想到快到京城地界的时候，那群人贩被官府抓了。

但现在改成茶楼后就不适合再成那样甜腻了, 盛时鸢试了几个师傅的手艺, 只留两个心味最好, 模样最致的师傅。

这位单小不是京城本地的人，据她说，她之前是江南的一名手艺极好的采茶女，可没想到嫁人后丈夫每日都酗酒打骂她，最后她甚至被丈夫卖给了人贩。

盛时鸢说完将已经准备好的聘用契书拿来给两人签名。

茶楼里除了各茶，肯定还需要一些心小吃来装饰，不然会显得有些的。

而今天这位来应聘的女孩儿，是一位济慈院来的孤儿，她小时候跟着秀才爷爷学过一些常用的字，后来家里遭了灾，所有亲人都死了，只有八岁的她被官府给送到了济慈院。

另一位姓单的茶博士看起来才二十，可能就没想那么多，签完字就一言不发地站在那儿，浑上透着一冷寂。

况且茶之一并不是随随便便就能学好的，努力和天赋缺一不可，如果她将人买回来，教会读书，最后却发现对方本没有茶的天赋，那又该怎么办？

天的应聘，等两天，茶楼里面都准备好就可以过来工作了。”

盛时鸢欣赏她自不息的神，她并没有因为生活的变而自怨自艾，反而不断抓住机会学习提升自己，之前学的字不仅没忘还空学了不少技能。

还鼓励他们说，只要研究新的, 适合女的心就会给大大的奖励。

除了茶博士, 盛时鸢还将之前的糕师傅留了两个手艺好的来。

至于直接去找会读书认字的婢，那就只有官府名的教坊了，里面都是罪臣之后，肯定有不少认字的女，但那并不是盛时鸢能去的地方。

不过之前这家店卖的心味一般般, 全靠普通百姓买回去想甜甜嘴才会有生意, 所以师傅们很舍得放糖。

这是她一早就想好的, 苦于找不到合适的人选。

如今六年过去，十四岁的她没准备嫁人，而是想来赚钱然后报答济慈院这些年的养育之恩。

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最后他们一群人被放了来，她却无可去，只能随便找了一些临时工养活自己，直到前两天看见盛时鸢张贴的应聘，才定决心来试试。

之前在来的车上，她曾想过要去牙行买一些签了死契的女回来培养，那样的人用着放心，不用担心背叛。

可转念一想，牙行里卖为为婢的大多是活不去的穷苦人，一辈没读过书, 没喝过好茶，大字不识一个，她要是买回来可能需要从认字开始教起，那要培养到什么时候才能用。

最后时间和力都打了漂，她还只能认栽。

为了嘉奖如此有创新的，盛时鸢大手一挥, 多给了对方十两银。