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吃?”
“你想咋
就咋
,我给你打
手。”
如今天黑的早,晚
也就提前许多,一阵收收洗洗过后,婆媳俩就开始准备晚
。
陈秀兰把斑鸠焯过
后捞
,对半分后
陶罐,放
姜片、蒜
,架在泥炉
上用大火煮着。等
之后,往里撒一把
红枣,再退些柴
灶
,换成小火慢慢煨。
趁这功夫,方竹把麻雀拿盐、酱油、
椒、姜蒜末拌了腌上。洗净手后又去外
扯
大萝卜回来削
切丝,和
调好的面糊里。
郑青云在灶房转了一圈儿,见没什么要帮忙的,拿起柴刀去门
削烤麻雀用的竹签。
太
越落越低,冷气又烈几分。
木盆里的麻雀已经腌
味儿,能够
火开烤了。
郑青云把火盆搬
灶房,从灶
里夹
些火渣
放在盆底,又加
许多木炭,让方桃在旁边慢慢扇着。
竹签早就洗好晾
。郑青云洗把手,就将尖利的竹签
从麻雀肚
里穿
。一只麻雀差两
竹签,刚好能将麻雀撑开固定,这样烤的时候才更容易均匀地熟透。
等郑青云把麻雀穿好,盆里的木炭也都烧着,红通通的,伸手烤上一会儿就觉发
。
他一手
着串麻雀,伸到炭火上方烤着。
裹着酱
的
逐渐发黄变焦,有油慢慢滴
火盆,冒起青烟。
方桃在旁边直勾勾地瞧着,颇有些跃跃
试。
郑青云:“自己拿着烤就是,这没什么难的,记得多翻翻就成。不过别离火太近,小心
着。”
得了允许,方桃兴冲冲地拿过一串,学着郑青云的样
像模像样地在火上烤起来。
泥炉上的斑鸠炖汤还在咕嘟咕嘟冒泡,大铁锅里的萝卜丝饼煎得两面金黄,麻雀撒上一层辣
面继续烤着,辛香四溢……
小小的灶房里,各

香气
织在一起,勾得人直咽
。
大黑早等不急,在门
哼唧着上蹿
。
太
彻底
山,鸟雀陆陆续续躲回巢,还在外玩耍的孩
被大人拧着耳朵拽回家,坐在桌前狼吞虎咽。
方竹他们今儿也难得摆了回桌
,炭盆里还有火,就放在桌底。把门一掩,也没那么冷。
两只斑鸠,正好每人得一半,混着汤一起舀
碗里。淡黄的汤上飘着大颗红枣,看着就诱人。
两只斑鸠
,煨过半个多时辰,已经
烂,用筷
轻轻一捣,就从骨
脱落。
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