他环顾四周，见在书院住宿的都是二三十岁的童生，问：“诸位秀才兄平日都在此烧饭吗？”

那几个人连连摇：“书院外面的巷里卖饭的甚多。”何必浪费烧饭的时间，有空，还不如多读几页书呢。

灶台那边冷冷清清空无一人。

沈持好奇外面的巷里有什么好吃的。他门去小巷里转了转，发觉一家卖猪肘的小店很是火爆，别的店三三两两稀疏的顾客，而这家店一上来就是一堆人在排队，每个人到了跟前也不磨蹭：“来个猪肘。”甚至还有人“来两个猪肘。”

好红火的生意。

他站在不远看人家排队买猪肘，看了一会儿，忽然发现顾客之中有几个熟悉的影，正是那几个是上舍班的考中童生的……

看样家境比较殷实，买个猪肘回家饭或者酒是寻常事。

这卖猪肘的生意的真不错。

沈持打听了一，要112文一只。看外烧得还算酥。有人拿到肘就迫不及待地咬了一，吃到嘴里心满意足的表，看起来十分……好吃。可是猪肘一锅就用并不十分好，将蒸好的肘晾凉后切成薄片，这样吃起来更加细腻。

他想买一只回去尝尝，究竟有多好吃。可是他一个人吃一个大肘似乎又有些浪费，于是盘算：等次回家的时候来买个带回去和沈月一块儿吃。

甚至问问店家能不能卖半个的。

沈持站在那边看了半天，好几个顾客买到手就啃起来，他时而摇摇。

有位微胖的男正要嘴，瞥见沈持摇，不悦地说：“小郎君，你摇什么？”

“郎君，刚锅的酱肘并不是最味的，”沈持说：“要是拿回家放凉一些，而后切成薄片，搭上酱菜，蒜泥，黄瓜一起吃，会多样些，亦或上一柔和的白酒，更能吃酱肘的香、鲜、、甜呢。”

男笑：“小郎君说的好，我这就回家试一试。”

就着红烧肘小酌两杯。

沈持又看了几家的凉拌菜，这里没有专门卖凉拌菜的摊位，都是搭着菜一起卖的，看着卖得好的小菜，他记在心里。

有几样不时间又省钱的，他特地买了两碟来，尝尝味，也当今日的哺了。

一圈转来差不多了一个半时辰，走得鞋底都薄了，沈持赶煮碗米饭——着买来的两样小菜吃饭。

凉拌菜的味很一般，苦味没掉，还不如他老刘氏的手艺呢，沈持一次剩菜。

因而他只吃了五分饱。