方清一开，乔牧一秒破功，

“哎呦，阿姆你先别说话。”

“好好好，不说。”

经过这么一打岔，乔牧反而没一开始那么张了。

他学着以前看过的样有模有样地了起来。

先把鱼鳍剁掉，鱼也剁放一边，从鱼断顺着脊骨从中间将鱼一分为二，带脊骨的那半边再从尾顺着脊骨把鱼切来。

别看听着简单，对于生手来说可难搞了，乔牧也是费了劲儿磕磕绊绊地完了。

鱼骨剁成小块，两块鱼分别将大刺切来，同样剁成块，和鱼骨放一起。

接来就该片鱼了。

这是最考验手法的地方，有些厉害的、通鱼构造的片来的鱼甚至连小刺都没有。

乔牧也不追求那么，能尽量把鱼片薄就行，所以这步对他来说挑战不大。

一条鱼就这么被片好了，一抬，他边围了一圈的人。

“乖乖，吃这么细，你咋想到的？”

“就是觉得不停吐刺很烦，然后鱼肚上的刺又少，就想着试试。”

“那这个怎么吃？”

钱老也是看得认真。

鱼片的吃法又有好几，

“炒、蒸煮、油炸，甜的、辣的、酸的、咸的，什么味儿都可以。”

“那你快，咱们晚上就吃。”

“好啊，不过材有限，可能有的不来。”

“有什么什么就行。”

“那晚上就吃全鱼宴了，还得再片几条鱼才行。”

“我来试试。”

方清拿过刀，刚才看乔牧动手他就手。

“行，一会儿想验的都来试试哦。”

一午过去，没想到片鱼手艺最好的竟然是秦时。

但不是片的好看的还是不好的，最后都要到肚里。

晚上在乔牧的指导，了蒜香鱼片、麻辣鱼片、酸菜鱼片，两外的鱼骨单独拿去红烧了。

所有的鱼片锅前都经过腌制的，刺还少，吃得大家连连赞叹。

而且鱼不会像猪一样吃多了会腻，所以五条鱼的量，六个人吃得净净，还意犹未尽。

这还是没什么菜的况都这么好吃，再加上其他适的菜一起煮的话，更是一绝。

看到反响这么好，乔牧放心来。

买年货

晚上吃完了鱼片，第二天乔牧又了蒸鱼，但没有新鲜辣椒，便用辣椒和赵婶的腌辣椒凑合了一，风味不够，但也很好吃。

赵月梨腌的一坛辣椒已经所剩无几了。

得计划一夏天的时候多辣椒，各各样的辣椒酱还有腌辣椒，存够冬天的用量。

乔牧接来想试试烤鱼，但一没工，二材类匮乏，只能等雪化完了去镇上再采买。

就这样，日一天天过去，乔牧的清单上已经记了不少待购品了。

年后还得找个合适的时机计划去平县一趟，到时候又少不了一番采买。

但他现在加上他阿姆给的钱，只有将将四十两银。

唉，一分钱难倒英雄好汉。

哦，这里面还有四两多是赵滔的，不过就算他提前支取了，那小应该也不会说什么。

打算着打算着，时间就来到了腊月二十。

在乔牧烈的要求，办年货的日由二十四搬到了今天。

早上难得起了个大早，本来说要一起去的，但方清突然不舒服，浑没劲儿，再三确认不是什么

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