她在认真研究这些东西时，清镇中心，几家酒楼联合起来举办的厨赛，也到了激动人心的时刻。

厨赛是每个厨师都可以参加的，赢得比赛的人，不仅能获得五两银的奖励， 还能得到一张虎。

要知虎不多见， 可以用作收藏，也可以转手卖去， 不是一般人能得到的。

连清镇周边几个镇的大厨， 都因着这个能得到虎的机会， 来参加厨赛。

几番比拼来，到决赛的大厨仅有三位， 有两位分别是清镇第一酒楼和第二酒楼的厨师， 另一位则是之前找江浔打过菜刀的那位厨。

三人菜实力非同凡响， 很难分胜负。

但这厨赛最后一关的难度，也不是闹着玩的。

清镇第一酒楼把缺了一条，又被剥了的老虎抬上擂台， 老虎浑血模糊冒着冷气， 上没有一腐烂的模样。

一看就被保存得很好。

那虎比人还庞大两三圈，惨白， 骨清晰可见，脖颈被钝刀割开，去掉脑袋，只留血腥又可怖的颈横截面。

围观百姓们见状，忍不住后退几步，捂住嘴，差没有吐来。

虎抬上抬后，举办比赛的人：“你们三人，只有两次机会挑选虎，每次只能挑走两斤虎，用材。”

“接着，必须用挑选好的虎一菜，谁的好吃，谁就获胜！”

规则宣布完毕，比赛开始。

三位厨师全走到躺都快和他们一般的老虎旁，开始挑选起来。

清镇两位厨师从没有用老虎过菜，所以无从手，倒是那个在江浔铺中买过菜刀的厨，她闯过许多地方。

用老虎的菜，她也不是没见过。

据说老虎味酸，有腥味儿，其实是不适合用来菜的。

但，把不适合菜的的好吃，本也是一挑战。

她首先选择老虎肚上的，这里的绵细，吃起来应该不会差。

选好后，用姜蒜去腥，用酱料腌制，想要改变虎的，以达到好吃的目的。

可惜结果不尽人意，来的依旧有很大一腥酸味儿。

厨放刀，陷沉思，好一会儿才又有了想法。

她拿起那把趁手的菜刀，从虎上剐一块虎里脊，那快里脊还带着冰凉的温度，质韧劲儿十足，和她之前挑选的完全是两不同的觉。

把放在案板上，托人去买茶叶后，又拿着刀开始剔虎骨。

虎骨和虎连着，又被冻过，极为不好剔。

可她手中那把菜刀太好用了，又锋利又轻巧，砍剁剔都不在话，刀锋轻碰到虎，就把虎从虎骨上剔除。

一都不费力！

要不是百姓们看见第二酒楼那位厨师在切虎，却怎么也切不来，恐怕就要相信是虎好切了！

拿到虎骨和茶叶后，厨开始用茶叶泡茶，用茶去泡虎。

她选的茶是大街小巷常见的青茶，也就是乌龙茶。

其香味儿郁，茶汤金黄，微苦，品后有回甘。

以此微苦带味儿的茶汤浸泡腥酸的虎，能很好中和虎的，使其带有茶的清香与意境。

浸泡的差不多后，她大秀刀工，先把虎切成条，再改成蓑衣状的刀。

用茶汤煮熟，调一碗蘸料，便算大功告成。

她的刀工很好，当品味人夹起一条虎时，虎瞬间散开，一片一片在光的照薄如蝉翼，晶莹剔透。

但就是薄成这样的，却尾相连，不断不坏。

惊的周围人目瞪呆，发连连惊叹！

“嚯，她用的什么刀？好想要！”

“醒醒！你以为她刀工好是刀的功劳吗？是手的！”

“不，肯定是刀好，你没看见那刀能轻松剔骨吗？”

“是手好！”

“是刀好！”

两位百姓争吵起来，谁也不让谁！

台上，品味人宣布那位厨获胜，当场把虎递到她手中。

厨心中激动不已，摸着光虎，不断叹。

本来此次比赛，是两家酒楼争夺清镇第一酒楼而举办的比赛，哪想半路杀个程咬金，被别人得筹。

不过他们还是从那厨上发现端倪。

那就 是，那厨的刀比他们的都好用！

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