想象着酸菜鱼的咸辣滋味，李侑不禁开始觉得自己有饿了。上次的油火锅底料还有一些，正巧最近手上还有各菜剩的材，她决定中午自己一个人吃一顿鸳鸯小火锅。

刚刚轻轻过一遭的蔬菜现在就可以倒准备好的陶制坛里了。坛提前也要消过毒，并且在腌制期间要能够到完全的密封。

之前放在屋外天然冰箱里的冻豆腐也在天前早早被她转移到了空间里，此时正好拿来试吃一。

辣锅已经开始咕噜咕噜地冒起小泡，她先了几片章鱼足片试吃。章鱼足片切的足够薄，很快就受开始卷曲起来。李侑用小漏勺快速地把煮好的章鱼足片捞了起来，在油碟里过一圈放嘴中。

章鱼足的甜鲜味混着十足的辣味在腔里爆炸开来，一气得她瞬间神清气起来。这段章鱼足的位靠近末端，切片后依然韧十足，但却不会不易嚼烂，甚至有偏脆的。几把章鱼足片吃完，她觉得嘴开始有麻，停来喝了两气泡果。

类方面，她用冰冻法冻了一小块羊，然后凝成刀利索地切了一盘羊卷。再加上之前剩的一小把炸，一起作为中午这顿饭的类。

把这一坛蔬菜放好，她再用力引着刚刚的盐慢慢注陶制坛里，最后用力密封好坛，这坛酸菜就可以放起来等待腌好了。

把小人鱼今天送来的新鲜章鱼腕足从末端切一小块来切成薄片，再上些之前剩的新鲜松贝、生蚝、半指的壳小虾，一盘量少但丰富的海鲜拼盘就好了。

接来，把刚刚煮过芥菜的稍微放凉，加上适量的盐搅拌均匀。这些一会是要用来泡菜的。

饭得有累，她也懒得炒火锅底料，直接在鸳鸯锅里烧起来把油底料块丢了去。鸳鸯锅另一边则还是先用蘑菇和海鲜调一个底味的清汤锅。

最后再拿一小把东符特产的面作为主，这一顿火锅的材就彻底圆满了。

除了芥菜，她还额外洗了一小把豆角准备一起腌制。腌好的酸豆角无论是加上别的材一起炒制，还是单纯地用来饭都很好吃。

温室里刚收的这茬蔬菜类很多，李侑只挑选了小白菜和一细青菜来吃。再加上之前剩的最后一颗菰茄果、两在森林里顺手采来的蘑菇来拼成了一小盘蔬菜拼盘。

准备完自己的饭，她也没有忘记给小橘和小兔各准备了一盘丰富的生拼盘作为兽们的午餐。生拼盘里还淋着她自己调制的营养药，目前看来效果很好，小橘里的橘一天亮过一天，小兔上的光也更亮更漂亮了。

看来这菜可以作为火锅店的季节限定，她边吃边想。

来的味如何。

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腌酸菜的步骤并不复杂。李侑先把准备好的三颗新鲜芥菜仔仔细细地洗净。挑选用来腌酸菜的芥菜的时候一定要注意选择比较新鲜、大颗的芥菜。因为新鲜的大颗芥菜通常分比较充足，腌制来能够收更多的酸味质，吃起来也比较脆。

准备好蔬菜后，李侑用煮锅烧上了一锅，等到开之后把两蔬菜快速地过一遍，然后立刻捞来。这一步主要是去除一些杂菌，也可以让蔬菜变一，不至于在放罐里腌制的时候断掉。