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面包,但大家表现
来的态度都比较一致。
面包之前见都没见过,价格卖得又偏
,怕自己买回去不喜
吃浪费钱。
从售
的三个订单也不难看
,比起没见过的新款面包,大家还是更愿意选择以前吃过的面包款式,这样不易踩雷。
顾客对新款面包的态度跟她开店前的预期倒是不太一样,一开始她以为大家会对没见过的面包样式
到新奇,然后本着猎奇的心态,怎么着也要买个尝尝。
只要顾客买了面包品尝,以孟箬对自己手艺的自信,她相信她
的面包一定能俘获顾客的味
,就像一开始那位女顾客那样。
但问题是,现在大家因为价格连买都不买。
事实表明,比起后来的人,现在人们的猎奇心态并没那么重。
综合以上两
原因,孟箬决定对自己的面包款式结构及宣传方式
调整。
新款面包占比太多,大家更容易接受市面上常见的面包,那么她就相对的缩小新款面包的比例,再增加几款市面上常见的面包。
她店里有三个玻璃橱柜,一个大
的,两个小
的。
大橱柜她用来摆放三块钱以上的面包和小
糕,两个小橱柜她则用来摆放三块钱以
的面包。
这样在价格上
一个分割。
另外,她店里两块钱以
的面包几乎没有,有的人想
个一两块钱买个小面包尝尝,都无从
手。
今天店里的面包,最便宜的是两块五。
五
、一块、一块五、两块,这些价格带的面包都要有。
五
的面包,她可以
那
小
的可颂,五
一个,就当是门店的引
款了。
孟箬拿
纸和笔,记录完面包款式的调整,又开始想新的宣传方式。
很快孟箬便想到了一个简单却实用的法
,既然大家都还不清楚她家面包到底好不好吃,持观望态度,那她像之前卖卤味那样搞个试吃不就行啦。
发光门
说
就
,刚萎靡了十分钟不到的孟箬立即振奋起来。
用来试吃的面包,孟箬选的是大众接受程度比较
的吐司面包。
她找来一个大
的塑料盘
,从橱柜中拿
一袋


吐司,然后切成小方块,整整齐齐地摆在塑料盘
上。
随后,她端着装上吐司和牙签的托盘,站在店门
吆喝:“思甜烘焙店今天开业,面包免费试吃啦!”
孟箬站在店门
连着吆喝了几句,还真
引了两个同行的女生。
“新开的面包店,要不要
去逛逛。”其中一个女生拽拽另一女生的衣袖说
。
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