想到年夜饭，柳茜茜就不由得吞了吞，因为她已经闻到了来自厨房的香味，而且今年还有黄勇送过来的一扇猪，绝对是大山屯最丰富的的年夜饭。

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红烧猪手是家常菜菜谱之一，以生为制作主料，红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主。在东北，过年桌上必须有盘猪手，寓意“搂钱”耙，过年啃块猪蹄，新年财运亨通！

梨叫秋梨，这梨刚摘来的时间又酸又涩，于是人们就把这梨采摘来直接放在树，盖上一层树叶，经由冰冻之后的秋梨酸甜适，果富足。

“好吃，你就多吃！”

猪炖粉条这菜由于各家味的不同，也就衍生了无数不同的材添加，在保留猪炖粉条菜品优的同时，也衍生了一些味层次更加丰富的菜品。

三十那一天，柳茜茜帮着柳成栓贴联，王翠和赵秀娟在一起张罗年夜饭，年夜饭很丰盛，现在家家日比以前好过了，年夜饭自然得规规整整，基本上全都是东北这边的菜。

柳茜茜闻了一香味，忍住了想要偷吃的望，两个小侄也是一脸兴奋的看着桌上的菜，那一脸垂涎三尺的模样，让柳茜茜笑个不停，等一家人都坐之后，柳成栓一声令，全家人开始吃年夜饭！

这菜吃的就是那个味儿！过年炖的一般都是农村的小笨，走地，吃起来鲜，一咬就脱骨，而且“”同“吉”，寓意吉祥如意。而蘑菇用的是山里的野生榛蘑，这样来味儿才“正”！

东北肘，肘香飘，味。选薄、孔细小的新鲜肘，剔去骨，修整成圆桃形状。肘朝上，放五香料卤锅加，煮至五成熟捞。炸好肘捞，放一碗，加葱、姜，用卤汤对些，浇碗中，上屉蒸烂。年夜饭桌上必须有大肘，意思是“走字儿”！而不腻的大肘，不是蘸着蒜酱吃，还是空嘴吃，滋味都倍儿。

年三十寿灯。

以上都是柳茜茜从原的记忆得到的过年的一些习俗，而且柳家人对于节也是十分重，早在腊八之后，就开始准备节的年夜饭，其实在大山屯，一般过年都会在老人家里过年，不论是分家的还是没有分家的，寓意家和万事兴。

柳茜茜搓了搓手，看了看上面的大鱼大，那简直恨不得一全都吃了，而且后面还有很多菜，虽然都是比不上这些菜，但是绝对是味非常了，想到这里，柳茜茜就觉得自己的重生简直是太完了，果然上帝都认为她这样的人就应该继续活着，而且要活在最幸福的时刻！

“娘，您和嫂的菜真香！”

：老宅

红烧鱼；鱼不仅味鲜，而且营养价值极。过年一定会有的菜就是鱼啦，就连吃法也是有讲究的，鱼是不可以吃完的，一定要讨个“年年有余”的好彩。

不过自从和老宅那边断绝关系之后，柳成栓一家人都是自己独自守夜，从未去过老宅，毕竟那边可不是什么好去，一家人自己待在一起也乐得自在！

东北人在大年三十都要寿灯，今夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每都要挂红灯笼，到了晚上就要亮灯笼，而且要一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不停。

猪炖粉条；这菜是东北菜的代表之一，富有特的东北地区风味菜肴，受南北方人的喜。猪炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺溜：猪炖粉条，馋死野狼嚎。俗话说萝卜白菜各有所。

小炖蘑菇是一东北炖菜。通常是用蘑菇、和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托的鲜香，粉条而绵实。小炖蘑菇鲜，营养价值也很。

“谢谢娘！”

冻梨在吃之前要放在里解冻，年夜饭后吃这梨能解酒、解油腻。

酸菜白血，酸菜白血是以酸菜等材制成的一，味鲜。东北人的饭桌上必须有酸菜汆白，里面有酸菜、猪、粉条，再切上薄薄的血。年夜饭吃的就是一个乎劲儿，腾腾的酸菜让合家团圆的气氛更加烈起来！

“二月二，龙仰面”这表现着二月初二这天人们剪会很吉祥，以是在这一天许多人都会争相剪，讨吉祥。

正月不剪；东北人一样平常都在大年月朔到夏历二月月朔之前不能剪，若是剪会克(死)娘舅，以是东北人很隐讳这，没有人会在正月里剪。