她背着儿，如同猴般跃着向山跑。

了竹林，除了各不同的竹笔直的努力向上生，竹林里除了厚厚的竹叶，和稀疏低矮的野草，基本上没有其他木。

脚没有障碍，陈红跑的很快。钻竹林，空气，温度升，有些森森的。

于洋在妈妈背上四张望，目之所及，到都是竹，也看不有人走过的痕迹。

“妈妈，竹林里有蛇吗？”

“不知，有也不多，咱们山东基本上没啥毒蛇。

不过我们也不能放松警惕，你要跟妈妈，不能自己行动。

等咱们住，妈妈好好清理一，你再去竹林里玩。”

“好的妈妈，我知了。妈妈，你看那里，白的，伸着灰的，是不是蛇？

哎呀，妈妈，妈妈那里也有，这边也有，怎么那么多蛇呀？也不知这些蛇有没有毒？”

于洋被吓得在妈妈背上蹬，差儿从妈妈上掉去，陈红心里一惊，赶把短刀扔竹篓里，两手托住儿的。

顺着儿的手指方向一看，她噗嗤笑了：“儿，吓我一，你坐好，差掉来摔到你。

那不是蛇，那都是竹荪菌，你吃过的，妈妈经常炖给你吃。

就是那又像一把小白伞，又像女同学穿的白丝裙，吃起来特别鲜，又特别有营养的那蘑菇。

你还记得吗，去年的时候，妈妈采回家一大筐，你还帮妈妈清理过蘑菇上的小灰帽。

你还说，那蘑菇穿着白纱裙，着小钢盔，特别好玩的。”

儿采菌妈挖笋

“别害怕，等走近了，妈妈把你放来，仔细看看这蘑菇，在地上着是什么样的。

大自然很神奇的，这竹荪菌大开伞的时候，像小女穿裙，可了！”

向前走了三四米，娘俩站到了一窝竹荪菌跟前。

这一窝菌不多，只有五六颗，看样是刚开完伞，白纱裙已经开了八成，有十几厘米，菌柄比成人拇指还。

于洋挣扎了一，陈红蹲放他来，先看了看附近没有蛇和蜘蛛啥的杂虫，才敢让他手采菌。

原始的竹林里，如昙般的灰白竹荪，就像小破壳般，悄咪咪就钻泥土，得雪白像朵伞一样。

它们自古以来就被列为是草八珍的一，被称为真菌皇后。

竹荪是以腐烂的竹鞭竹枝竹叶等等腐质作为温床生，反过来又给竹提供养分和改善土质。

陈红边教儿采竹荪，边给他讲解竹荪菌的特和习。

“之前在没有人工培育的时候，这野生的竹荪能卖到上千块钱一斤。

竹荪是竹林的腐质真菌，它有四个分，这个壳是它的菌托，这个帽是它的菌盖，它还有一个菌裙在帽面。

它展裙之后特别的漂亮，洁白的网状裙，从这个菌盖的方向铺开，因为它这个特征，被人们称为雪裙仙。

这个名字是不是很很好听，还有仙气？它菌盖的味其实很臭很臭。

但是它这个臭味有很大的用，是为了引昆虫来帮它传播孢粉。

人们一般吃它的菌柄和菌裙，好吃好看闻着香，堪称香味三绝。

它从生到消亡，只有短短几个小时的时间，就会自己腐烂掉。

我们采回去的新鲜竹荪，要尽快晒或者烤，不然两个小时之后，也会自行腐烂掉。

晒的竹荪会散发一很香的味，而且晒后炖汤会更加鲜。”

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