诸葛瑾还没意识到二弟究竟发现了多么了不得的东西，只是随承认：“我是这么说过，怎么了？”

因为过去这一个月，他主要在琢磨老面，对于酸、啤酒、醋酸菌这些分组，主要是他哥舍不得浪费，帮着整理了一。所以直到今天为止，诸葛亮其实也不知酸是怎么发酵来的。

刘备看他吃得坦，立刻也拿过酒角打了两角，尝了一后，果然觉得这酸味虽然重，但并没有让人恶心的觉，反而还有立竿见影的解酒效果。

肯定是生和生面团里，本也有菌，就跟老面里的菌是一个质！不把原本的杂菌煮熟杀光，老面里的菌提纯得再纯，一旦和新面和在一起，也被新面本自带的菌污染了！

诸葛亮沉呆滞数秒，忽然一拍大：

诸葛瑾就当着大家的面，把青黑瓷坛打开，亲手用一个打酒的角，挖了两勺纯白粘稠之来，倒到自己面前的朱漆酒盏中，一类似制品酸馊的气味便弥漫开来。

刻门，不一会儿就取回一个大瓷坛。

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所以把新式鼓风机挪用到烧陶瓷的窑上，再用耐火砖砌窑，很轻松就烧了第一代青瓷。只是品还不太稳定，如今的青瓷颜有些发黑，但比原先土黄的原始瓷还是好看得多了。

诸葛瑾得意一笑：“这也是阿亮钻研老面曲蘖时，分拣来的另一菌团发酵的产。其实酸败并不可怕，关键是不能有杂菌，不能胡发酵。

“原来孔明琢磨了一个月老面曲蘖，不仅有馒、烙饼的收益，还能有如此无穷变化妙用，倒是小看曲蘖的用途了！”

刘备看到这青瓷坛，便颇为好奇：“此乃何？”

此是用反复筛拣后、以酸居多的曲蘖发酵的。而且发酵之前要先把羊煮熟，灭杀其中原本的杂菌，然后再放相对纯净的酸曲蘖，专注于本的酸化。

然后反复纯化筛选曲蘖菌群，直到连续三天没有一个苦役犯拉肚，确认自己得到了比较纯的优质酸菌，诸葛瑾才敢亲自吃这酸。

事实上，诸葛瑾还是非常谨慎的，他今天敢拿这个酸来，早就已经让俘虏营里的苦役犯试吃了好几了。

说不定我们吃喝的一切都会天然沾染上‘菌’！所以大当初看的那个防止婴孩沾染时气的密卷，才说给

“我知为何酸酪的曲蘖分离提纯起来、会比发面的曲蘖快那么多了！因为发面用的是生面，没法把面煮熟了再发！酸酪却可以先把羊煮熟再发！

众将一看刘备喝了，也纷纷上前，从酸坛里你舀一角我舀一角。虽说刚时觉得酸味烈奇怪，但很快就发现这酸味很。

我琢磨此，也是惋惜阿亮分拣来的好多其他相对纯净的菌团曲蘖，就这样被弃如敝屣。其实天诸般曲蘖，大多都有用，怕的不是曲蘖会发酸，怕的是曲蘖的成分不纯，各混杂，那才容易伤损胃。

此时此刻，一边吃着酸，一边回想刚才大哥的话语，他忽然抓住了一个旁人没抓住的关键，也不顾场合，就直接逮着大哥刨问底：

现在却敢喝这闻起来就觉比面片汤更酸的酥酪，那就足以证明，这玩意儿绝对没有毒！也绝对不会因为酸败而喝了拉肚！

陈登、田豫、张辽，光是看到容时，就一个个微微张嘴，轻声气。

诸葛瑾说着，亲自示范吃了一，刘备看了他的动作，顿时就不再担心酸的品安全问题了。

众人纷纷惊叹，再也没人觉得诸葛亮研究曲蘖是不务正业了。

这可比喝酸辣面片汤舒服多了！

而所有人当中，震惊程度最的，竟然是诸葛亮本人。

刘备离得最近，不由以手掩鼻：“这是解酒的酥酪？怎如此酸馊？怕是比寻常酥酪搁置更久数倍时日了吧。你平素连酸馊些的汤饼都不肯吃，怎敢尝试如此酸腐之？”

“大哥！你刚才说，这酸酪是要先把羊先煮熟再放凉、然后加你分离的酸曲蘖的？只试了七八次，就有现在的效果了？”

汉朝原本是没有青瓷的，这东西大约要东晋才会现，但诸葛瑾去年都改良了钢法，也改良了熔炉鼓风设备，对于如何给各炉窑升温已经很有心得。

诸葛瑾的苟怂惜命，那是人所共知的！月初的时候，让他喝酸馊的面片汤他都不敢喝！

“哈——可惜益德不在！这东西绝对适合他！就他那般痛饮沉醉之时，来上一盏醒醒神，岂不哉！”

刘备是见过诸葛家在鄱县景德镇的最新青瓷窑产的，但刘备军中其他没去过豫章、丹的文武就没见过了，张辽更不可能见过。所以厅中好几个人看到这个容时，就已经颇为惊讶了，还以为是某的玉。

如果酸、醋酸、酒蘖、面蘖各安其位，分拣提纯，那就都是有用的。比如这酥酪之中，绝大多数都是酸发酵，并无杂菌，用以解酒，着实妙不可言。”