红曲粉是用来调的，这样来的才会呈现粉，没有红曲粉也可以用火龙果替代，不过云音自然是没有火龙果的，好在红曲粉的颜也很漂亮。

醒好的面团和油酥分成小剂，油包裹住油酥擀平，锁住边角重复对折，让它形成层次。包好的酥放一边再醒一段时间，包馅料成圆形，然后在它划上三刀，至馅心，让面团形成六。

馅料可以使用豆沙馅，也可以用椰蓉，因为之前青团了不少豆沙，云音这次也就直接使用豆沙馅。

此时在锅中倒油，油温有三成时，把面团放在漏勺中，放锅中慢炸，直到绽开，酥层分明时捞，栩栩如生的荷酥便现在前。

把一朵朵绽放的荷酥放到白瓷盘上，若是夏季还可以放上荷作为缀，那更是让整盘心更加清新优雅，云音用了其他材雕刻绘画，让这份心如同画卷一样。

云音好一盘，让寿儿给宋时他们送去，又把剩的荷酥也一一炸好，装盘给傅望送去。

之前云音在炸荷酥时，傅望就被引，看着一荷成型，他的中满是惊叹。

接过惟妙惟肖的荷酥，傅望一时间不忍破坏，他看了许久在云音促时，才夹起一筷尝了尝，香甜酥脆，一咬那层层就掉落中，仿佛一朵绽放的荷在间。

豆沙的甜是那睛之笔，吃到最后，只剩甜滋滋的香味。

傅望吃完一个荷酥，久久没能回过神来，他叹了气：“吃了云娘的心，怕是我送你的心拿不手了。”

“荷酥，荷酥，吃着它就像吃了整个夏天一般。”

云音听到他的夸赞，笑得睛都眯起来了，荷酥其实起来不难，只是很繁琐，需要形成层层，控制油温也很有讲究，哪一没好，就不能让成型。

好在这心云音过不止一回，已经很有心得了，她递给傅望一杯清茶：“一杯清茶心，味会更好哦。”

傅望看着茶杯中起起伏伏的茶叶，与他们平日喝的茶完全不同，他微微抿了一，茶叶的苦涩冲淡了嘴里的甜腻，回味中却又带着甘甜，确实极为相。

他一边喝茶一边吃着荷酥，二人就这样静静坐着，享受着惬意时光。

微风过田野，到溪边溅起淡淡涟漪，溪边的几人此时也已经吃完午，正在喝茶聊天。

宋时挨着罗蔓，与她介绍他从前吃过的，宋萱则小声与谢彦谈论诗歌，只有林晖独自一人望着戏中悠闲自在的鱼儿发呆。

寿儿就在此时，把盒放在了收拾净的床上，刚刚还在发呆的林晖惊讶声：“天啦，好漂亮啊。”

层层分明的荷绽放在前，此时明明是天，却让人宛如来到荷绽放的夏天。

宋萱被林晖惊呼声打断，她连忙回就看到那栩栩如生的莲摇曳在她前。

她也被这层层叠叠如同真的荷酥给引住了，好半晌方能回神，她喃喃：“这好似一幅夏日荷图，若不是现在还是天，我还以为当真是真的荷呢。”

罗蔓也被这荷给惊艳到了，不过她也只是吃惊片刻，就回过神来，她之前就觉得云音来历不凡，尝过金齑鱼脍，又看到这盘心，此时她心中更加确定，她果然来历不凡。

宋时倒是没有他们那般惊讶，看过宛如牡丹盛开的金齑鱼脍，此时再看到如同真的荷的荷酥，已经不能激起他的震惊，他只觉得果然不愧是云娘，就算说她会廷菜，他估计也不会吃惊。

宋时夹起一筷放到罗蔓碟上：“吃吃看吧，云娘今日如此盛款待，我们也要用心品尝方不负她的一番心意。”

几人连连，就连此前没被鱼生惊艳的谢彦，也不得不称赞一句厨艺已经神化。

寿儿把床上的茶端走，又重新端了几杯新茶：“云娘说，清茶心味更佳，郎君娘们不如尝尝。”

宋时拿过茶杯，喝了一，微微皱眉：“好苦。”

他连忙夹起一块荷酥吃，香甜的心瞬间压那连绵的苦涩。

其他人皆一一品尝，各个都是一脸苦，除了谢彦轻轻眯：“味不错，有别样的韵味。”

宋时连连摇：“我不喜，还是煮来的茶好喝，这个除了苦还是苦，若不是有心的甜压住，我此时嘴里就只剩苦了。”

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