期间云音也时不时去翻一翻正在熬煮的猪油，等油渣变得金黄时，猪油也就熬好了，过滤后放盐密封保存。

云音检查他磨的椒，他很细心，多次研磨来，基本没有特别大的颗粒，她：“可以了。”

云音又拿一个油渣吃，“上次不是用板油熬的，所以熬来的我拿去炒青菜了，你那次不是还说炒的青菜很好吃吗？”

张林仔细想了想：“我想起来了，是有这么回事，那天我还吃了好多青菜，我还跟你说，若是青菜都这样炒，我肯定能吃两碗饭。”

想到粉蒸，又想吃粉蒸排骨了，她看了看那一大袋炒好的米，磨成粉的话够很多粉蒸和排骨了。

之后就是用石磨把椒磨成粉末，这一个步骤很简单，放了几个竹笼回来的张林见了，对云音：“云娘，这个放着我来吧，你去忙其他的。”

她连连，还是小时候的那个味，她又撒一盐到油渣上，招呼张林：“过来尝尝。”

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云音，对于他的安排她还是很放心的。

云音装好油渣，剩了一给张林：“这些都给你吃，剩的以后用来炒青菜。”

椒盐能的菜可多了，什么椒盐虾，椒盐，椒盐排骨，只要想想就忍不住，今天先吃椒盐虾，之后椒盐排骨。

张林接过：“娘这是要什么好吃的？”

“我只是过去看看况，看看究竟发生了什么事。这么大事，县衙那边不可能没有动静，我只是去看看罢了。”

张林转继续磨椒，“哦”了一声：“好吧，那云娘一切小心。”

她分几锅煮完，最后晒了三大簸箕，理完后用同样的方法理香椿，也一起拿去晾晒。

台放上大釜，冷锅加盐煮一段时间，熟后捞放到冷中降温，再放到簸箕里，拿到太晾晒。

张林接过油渣连连，他见云音已经去收拾厨房，他也三两把油渣吃完，去编笼。听云娘的意思是晚上吃虾，想到云音的手艺，他编竹笼的动作也越发快了。

云音：“我打算明日去前面官上看看况，今日一天都没有人过来，县城也没有任何消息，我也想看看那边发生了什么。”

云音瞪他一：“谁说我要去对付盗匪了，我连他们多少人都不知，什么战力也不清楚，撞上去送死吗？”

张林回完话，追问：“娘明日要去哪里？”

张林连声：“好了好了，娘看看磨的如何。”

云音笑笑：“现在艾草应该来了，正好蒸粉，到时候与艾草一起蒸。”

这个步骤确实不需要云音动手，见状她把磨粉的任务给张林，她则准备明日门的行。

云音收起这满满一大罐椒盐，咽了咽去给之前晾晒的笋香椿翻。

完这一切，云音见时间还早，她拿大米和少许糯米清洗净，沥分，放锅中翻炒，直到大米和糯米变得金黄，关火盛米对张林：“你把这个也磨成粉吧。”

云音：“我知，椒磨完没？”

云音用筛把的颗粒筛来，剩的粉末与之前炒好的盐比例混合，她想了许久的椒盐终于完了。

云音闻着香的油渣，一时嘴馋，忍不住拿一个尝了尝。

她翻动锅铲避免椒糊了，直到椒的颜变，香味也越发郁时，她才盛起来放到一边晾凉。

云音洗净铁锅放到灶台，用小火把盐炒至微黄，之后盛，继续倒挑选好的椒慢慢翻炒。

翻炒中的椒散发郁的味，一时间整个灶台附近都被这霸的味笼罩，云音不小心一，连忙退到一边连打好几个嚏。

云音一边收拾东西，一边安排明日的事。张林听到问话，连忙回：“已经开了两亩地了，还没堆，打算明日去山里挖些腐叶和鸟粪回来。不过堆的坑我已经挖好了，就在开的田两边。”

“明日我要门一趟，你在家照看，对了你的地开垦的如何了？”

张林听到此话，停手里的动作：“云娘要去对付盗匪？要不带我去吧，我好歹还能帮你。”

张林洗了手拿起一个尝了一，睛瞪的圆圆的，咬一滋滋冒油，这样吃着也不腻，他一连吃了好几个，吃得都停不来，他连忙问：“云娘，上回怎么没瞧见你熬猪油的油渣。”