本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

沉川咬了，绵香，枣和红糖的郁甜香，和着些微香，味?好极了。

沉川牵住人，“再给我一个。”

梅寒：“要便?宜许多，十文钱左右应当买得到。”

可梅寒这一篮枣糕就用了二两芡粉，一斤实在用不久。

本来看到人的邪书，还悄悄将之藏起来，心?里觉着多嗔恼心?虚，然见着沉川沉?心?拼茶叶、一脸正的模样，梅寒心?里就没?想这么多了。

没?扰人思绪，只将篮放在桌上，先?拿了两个糕来给两小只解馋。

转而?：“只是这枣糕虽比枣发?糕好吃，但成本有些了，一个差不多三文，售价也得定?些，也不知好不好卖。”

茶碗?压着了一张纸条，沉川拿来看了看，仍旧看不懂，暂且放到一边去。

梅寒笑着挑了个大的放在帕上，提着篮去隔茶房了，不一会?儿就听见那边传来好喜的声音，好似几人围着梅寒叽叽喳喳的。

“那我一会?儿回去找王阿叔买些蕨粉，回去再调调比例，看看影不影响味?再说。”

沉川却?是径直停了动作，走过来，“怎么这时?候来了，一个人在家无聊了？”

不过见小米喝得多香，忍不住也跟着喝起来。

梅寒有些诧异，原来这人真觉着有腥味儿啊，他还当之前?是喂他吃野的借，没?想到竟是真的，有些哭笑不得了。

“嗯~好吃，”沉川自?己吃还不够，又与人喂了一，“你的手?艺也太好了，我之前?过好多回，起初不是死面就是酸了馊了的面，后来勉能吃了也很不及你的，白白晓得这么多方，看着吃不着，可馋死人。”

唤了两个小孩喝茶，小米倒是来者不拒，咕噜咕噜喝得多香。

也因此，蕨和蕨粉都卖不上价。

“你们先?喝着，我送些枣糕给清他们吃，差不多用了两斤料，了二十五个糕呢。”

沉川笑盈盈说：“那我要赶促周二爷研究面包窑了，还是烤着好吃，要多一香味儿呢，总觉着蒸的有腥味儿。”

芡粉即为?各类淀粉的统称，而现在没?有土豆红薯一类，藕粉、芡实粉这类产量不大，很是贵价，寻常人家一斤能用一年，贵也值当。

六斤蕨差不多能一斤蕨粉，蕨漫山遍野都是，时?发?的芽打了去卖也便?宜，好时?一文一斤，贱时?两文能买三斤，也只城里离山远的人家会?买，乡?自?家想吃就上山打，更多是打来喂猪。

不发?酵的面他就把握不住，那些要发?酵的更是，专门一个酵母一个老面都难死沉川了。

这般也不见蕨菜少了。这东西生?命力极为?顽，有些遭了山火的地方，即便?植被遭烧得一二净，什么也不来，来年天?都能发?起密密麻麻的蕨苔来。

沉川想了想，问：“家里用的芡粉是哪？看看能不能从这压压成本。”

枣糕所需面粉、红糖、、还有红枣都是少不了也替换不了的，唯独纤粉，不能少但是能替换。

个时?辰，沉川和小孩都没?回来，梅寒找来个净篮，装上好的吃喝，关上窗，锁了家门，快步朝茶房走去。

沉川建议?：“我早上门时?见王阿叔蕨粉，蕨粉应当不贵吧？说不定?能替代一?。”

梅寒：“用的芡实粉，一斤五十多文呢。”

接着梅寒将盖篮的帕放在桌上，捡了两个枣糕来，又端三碗茶来，“这是刚调的茶，茶底用了一个绿茶和两个乌龙茶，尝尝滋味如何。

梅寒捂了?让他喂得有些鼓的嘴，弯着睛，“你已经会?许多东西，不擅面也没?大碍，左右我会?，饿不着你。”

阿简却?是捧着枣糕摇了摇——他不大喝汤汤的，尤其吃东西的时?候不喝。

制糕需要低面粉，沉川检测了?，现在的面粉与中面粉差不多，能包馒一类，但不了糕。不过中面粉与芡粉混合了，就能当低面粉来使用。

“没?，刚蒸枣糕来，想着你们该饿了，送来给你们垫垫肚。”说着，梅寒递了个红糖颜的枣糕给沉川，“我照你说的，加了纤粉，又把打发?起泡来，没?发?面浆，却?蒸得多和。”