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东西吃,
火很正常,柳二娘也没觉得奇怪,只是
接着她就看到女儿
燃
草后,什么也没
,就静静等着那把
草燃尽。
等
草烧
净,就取了个碗,把上层的草灰小心翼翼收集到碗里。
柳二娘:“?”
终于逃脱被野猪崽
拱的绝望的容焱也注意到了。
他也没看懂。
禾甜并没有在意两人的目光,
喜喜捧着碗
屋,往锅里添
烧火,
开,舀
开
加
装着草木灰的大碗里。
这一步
完就不再
草木灰,只让它在灶台上静置着,她从灶屋
来,把磨野山药的石
从盆里取
来洗
净后,放到一旁,又去河边挑了两次
,把家里
缸装满。
完这些,静置的草木灰
,也上
分层好了,她小心翼翼取了上清
,倒
磨好的野山药浆
中,大力搅拌均匀。
容焱没看到她
灶屋后
了什么,但看她往野山药浆
中加的
带着
黑灰
,心底有了几分猜测,虽不清楚她到底要
什么,但这
肯定跟刚刚的草灰有关。
吃的东西里面加灰?他只见过巫医烧符
,符
还是坑人居多。
野山药粘
多浆
要搅开得费些力气,禾甜拿着勺
,使劲搅搅搅,搅匀后就连盆一起端
灶屋,把搅匀的野山药浆
舀
锅里。
大火烧开转小火,一边煮一边用勺
快速搅拌锅中的浆
——野山药淀粉
量
,不搅很容易糊锅。
煮到锅中的浆
由
白
变成稍暗些的焦黄
,浆
也成粘稠的糊状,便煮好了。
灭火,把煮好的浆
舀
来,放到一个
净的盆里,抹平后放在一旁冷却静置。
静置需要
时间,禾甜也没闲着,背上背篓就往外走:“我去镇上买
锅回来。”
顺便再买两床新被
。
镇上离得不远,因为惦记着家里的野山药豆腐,禾甜到了镇上没有再四
看,先去打铁铺买了
可以在泥炉
上用的小锅,又去弹棉
的地方买了两床被
。
二两银
去了一两三钱。
想了想又割了一块
瘦相间的梅
,这才匆匆回家。
回到家,她先去屋里看了看静置的野山药豆腐,还得一会儿才能吃,可以先准备别的
材。
五
切片,等会儿和野山药豆腐一起炒着吃,再
上野葱,味
肯定
味。
家里还有一只野
,杀掉,一会儿和野山药豆腐一起炖,再放
板栗仁,肯定会更好吃。
竹笋剥
洗
净切片,一会儿和野山药豆腐一起炒,肯定清
鲜
。
是的,她今天中午要
三个菜。
主
的话,就闷白米饭。
禾甜饭量大,主
要用大锅闷,她先把米饭闷上。
闷到一半,野山药豆腐终于静置好,手
一
,就立
回弹,瞧着就劲
得很。
盆里加凉
,没过野山药豆腐,用刀切成
掌大小的豆腐块,方便后面取
。
煮过的野山药豆腐是熟的,直接就能吃,适合凉拌,当然炒菜炖菜也都适合,她先切了一片尝味
。
淡淡的,还有
山药特有的清香,直接吃什么佐料也不加,算不上特别
味,但也不难吃。
她连吃了好几片,这才开始
饭。
野山药豆腐切成稍厚一些的片,放到盘
里备用。
先炖
。
灶屋空间有限,禾甜就在院
里用泥炉
炖。
晾晒两天的泥炉
已经
透了,第一次用禾甜也不确定好不好用,等把火生好,等了一会儿,见炉
没有裂开或者塌掉,禾甜这才放心,把新买的锅放上面,加油,油
放葱白爆香后再加
块翻炒。
哧啦……
块一
锅,
香味很快便在院
里四散,吃惯了山珍海味的容焱都忍不住往她这边看了好几
。
禾甜正开心地炒
,翻烧得差不多,加
和栗
仁,开始炖。
别说泥炉
虽然简陋,却很好用。
容焱目光落到她用的泥炉
上,看了一会儿,他视线转到在院
里追兔
玩的大黄
上——还真是照着它的样
的,一模一样。

炖得差不多,禾甜这才往锅里加切好的野山药豆腐。
除了盐,她什么也没加,翻匀,又炖了一会儿,野山药豆腐炖野
就
好了。
接着又往锅里放五
,煸炒
油后,加少许盐,翻炒均匀,再放野山药豆腐,贴着锅沿加少许
,再翻炒几
,便
锅。
然后是竹笋炒野山药豆腐,这
菜是她自创的,她就是想尝试一
。
先炒竹笋,竹笋炒个差不多,再加切好的野山药豆腐,比五
炒野山药豆腐还要简单。
三个
菜
锅,禾甜又用野葱
了个凉拌野山药豆腐,加少许
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