自然卷曲，朱大娘忙着切，方玉竹则帮忙生火，谷茉则负责炒制底料。

归安之前未曾尝过火锅，谷茉曾在天客展示过手艺，但家中一直未曾有机会，恰好今日有材，便煮了一锅。

“这是蘸料，大娘，羊好不好吃，就看这碗蘸料了。”谷茉一边说，一边将准备好的芝麻酱和韭酱倒其中。

韩灵善却并不介意，反而坐来，说：“没关系，这看起来很新奇，我也想尝试一。”

谷茉听韩灵善这么说，反而有些不知所措，这时朱大娘和方玉竹也将其他菜肴端了来。

这底料简单，不过是些葱、姜和孜然，稍加翻炒便加煮沸，同时将洗净的白菜切块，土豆切片，没有粉丝，便多准备了一些蔬菜。

等芸香和归安、韩灵善一起走屋，谷茉已经坐，双手握着筷，睛闪着光地招呼她们：“快过来吃饭啦。”

朱大娘虽然有些疑惑，但她信任谷茉的手艺，知一定不会差。

……

当铁炉上的锅开始沸腾，谷茉端着一盘盘羊卷来到堂屋，朱大娘切的羊卷有七八盘，薄如蝉翼，想必在锅中涮几就能吃了。

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之前谷茉制作韭酱时，朱大娘不太理解，觉得韭菜虽好吃，但韭味不佳，怎么还用来酱，现在却派上了用场。

谷茉看到芸香好奇的神，打趣地说：“你这是狗鼻吗？知开饭就回来了。”

谷茉注意到韩灵善的目光停留在羊卷上，突然想起她吃素的习惯，立刻起说：“啊，韩夫，你想吃什么，我给你另外，我忘了你吃素了。”

方玉竹在门外就听说了韩灵善的话，屋后便说：“韩夫不介意是最好的，那我们就一起吃吧。”

朱大娘看着谷茉摆了一桌的碟碟碗碗，一会儿从这个碗里舀一勺，一会儿从那个碗里舀一勺，好奇地问：“小茉啊，你这是在什么呢？怎么什么东西都往里面放？”

“哼，你们趁我不在吃好的，还不许我回来。”芸香也笑着回应她的玩笑。

刚摆好羊卷，芸香就回来了。

“正好，你去把归安和夫叫来吃饭，别忘了洗手。”谷茉已经被锅里的香味迷住了，只想赶坐享受。

涮羊的味不在于底料，而在于蘸料。

为了营造火锅的氛围，谷茉将铁锅中的底料全倒她以前摆摊用的小锅中，这铁炉又有了用武之地。

其实，这涮羊火锅的底料非常简单，味清淡，主要是为了凸显羊的鲜。

“嘿嘿，娘，我好时间没吃到你的饭了。”归安兴地接过谷茉递来的碗筷。