那群河豚刚从海中回游上来，接污染源比较少，变异程度不，去掉毒素位可以放心用，那次虞辛吃了得有上百只河豚，也是那时，练了一手理河豚的好手艺。

这次他打算一个河豚七吃。

拿了足够量的河豚，虞辛开始着手理。

河豚毒素是一烈的神经毒素，其毒是□□的1200倍以上，且耐温，煎、煮、炸、烤等常规烹饪手段均无法将其分解破坏。05毫克即可致人死亡，在原本的地球时期，要合法理河豚的厨师必须经过数年严格的学徒生涯，并通过国家级考试，获得专门的河豚调理师执照，才有料理河豚的资格。

虞辛当然没有这玩意，但他吃了这么多河豚都没把自己毒死，还是有些把握的。

河豚的毒素主要集中在脏及血，虞辛先把血放净，然后细致地理脏，卵巢和肝脏是毒最的地方，必须完整、无破损的取，、肤和睛通常也有毒素，也需要彻底取。

看着他动作娴熟地理河豚，评委们提着的心总算放，看这样，他们应该不会被毒死了。

其他人也都选好了材，陆谦选了一手稳妥的，宋瑜选了龙虾，卢卡斯则拿了松叶蟹。

他始终记得，虞辛第一次打败他就是用了一蟹，这一次虽然不指望能胜过虞辛拿到冠军，起码扳回一城，让别人看看他卢卡斯蟹也不输。

除了独辟蹊径的虞辛，另外的选手选择的都是常规材。

比赛再次锣密鼓的开始，这是最后一了，上就要决冠军，不仅选手，观众和评委们也都分外激动。

节目度飙升的飞快，达到了开播以来的峰，星网搜前几排几乎都被超新星厨艺大赛占领。

虞辛选了河豚后，话题度更是直接爆炸，更多人涌直播间，就为了看虞辛是怎么料理剧毒的河豚的。

企鹅视频的理层嘴都笑歪了，还没比完赛，就已经筹备起了庆功宴，荆芸再一次证明了自己金牌制作人的能力，职业生涯走上新峰。

各商业合作也雪片般纷至沓来，为了虞辛能专心比赛，都被祁潍和程坤暂时拦截。

不过这都是场外发生的事了，场上，不是选手还是观众，此刻都专心致志地投到比赛里。

时间接近尾声，选手们陆续餐，等待最终的判决。

我准备的是，河豚七吃。

虞辛上前，开始介绍自己的菜品。

第一是开胃凉菜，虞辛选择了霓虹式的理方法，拿柚醋、酱油、木鱼来拌简单焯冰镇后□□弹弹的河豚鱼，柚醋的清香完中和鱼的腥，清清，是不错的开端。

评委们品尝过后，都频频认可，更加期待起一菜来。

第二菜化繁为简，河豚本就足够鲜甜，直接刺才是风味的绝佳呈现。

将最的河豚鱼背切成薄如蝉翼、透光的薄片，在盘里摆成型，蘸酱油和芥末一送，极致的鲜甜和弹让人迷醉。

第三一反前面的清淡鲜，是一炸拼盘，香煎柠香白和紫苏河豚天妇罗。

河豚白轻轻焯定型，裹上薄薄一层面包糠，用黄油小火慢煎至表面金黄微脆，咬破酥脆表，里仍保持油般丝的溏心状态。装盘后挤上柠檬，利用柠檬的酸度平衡白的丰腴，一去，微妙的腻都成了罢不能的原因。

香，太香了!

这是所有人后的第一觉，第一香，第二也完全不会觉得腻，反而是那丝的让人记忆刻。

另一炸是用一片新鲜紫苏叶包裹一小块河豚，再裹上轻薄的天妇罗面衣油炸，吃的时候搭少许辣味萝卜泥和青葱丝，紫苏的独特香气能有效解腻，油炸后的河豚更加即化，香酥掉渣，脆。

节目组收声设备十分级，将评委们刚时那清脆的咔嚓声一比一传递到每个看直播的观众耳边，无数人在同一时间吞了。

【不行了不住了，我为什么在饭看这个】

【没有人能拒绝炸

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