看到这里，观赛的虫几乎都松了气。

等到锅里开始冒烟时，他一气将蒜片、椒和各辣椒尽数倒锅中，刹那间，郁的蒜香、麻香和辣椒的辛香涌而，猛烈的香气分霸无比地钻台上每一个选手的鼻腔。

这一步的目的同样是让脆。

【……】

萧栗垂睛，往盆倒了少量小苏打，飞速抓匀之后放在一边腌制。这一步作可以改变的纤维组织，让吃起来更加脆。

直播间瞬间又吵了起来。

【？？？贷款翻车是吧。】

【……】

萧栗左手握着锅柄，面不改地转动数圈，让锅中的油均匀受。

时间已经过去近半，萧栗终于用漏勺从冰中将捞了来，沥分后将其切成均匀的、约摸四五厘米的节。

开始起锅烧油。

【老实说，作为萧老师的粉丝，虽然真的很不想承认，但我觉这回萧老师真的要翻车了。】

一样？】

他们只觉得莫名其妙。

他今天要爆炒，是一非常著名的重味川菜。趁这个时间，他往锅中倒大半锅开始烧，同时依次将大葱和蒜苗切段，生姜和大蒜切片，二荆条、野山椒和小米辣切小段备用。

【萧老师到底在什么呀，对面伊戈尔的度都70了！急死我了。】

时间一分一秒过去，萧栗终于照自己的标准洗好了，此时，盆中的被洗得光细腻，分量几乎减少了三分之一。

可惜直播间和现场的观众都不明白萧栗的用意，站在他们的视角，只知萧栗一会儿把放到开中，一会儿又放到冰中。

爆炒作为一经典川菜，需要用到大量的油，因此萧栗倒油的时候极为潇洒，锅中的油量也令观众们倒一凉气。

准备好佐料后，腌制时间也到了，萧栗迅速用清将清洗净，随即放已经烧开的锅中来回翻动，约摸十秒左右，萧栗将涮过沸的捞到加了冰块的中。

于是，直播间和现场的观众们都看到了这样的场面：七位正或面团或切苦瓜或煮羊的选手们动作猛地一僵，一秒如同机虫一般齐齐转看向萧老师所在位置，里满是震惊和不敢置信。

【张死了，对面四位选手的速度真的很快啊，希望萧老师和德尔文老师赶支棱起来，我还想看他俩终极pk呢。】

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【别瞎带节奏了好吗，真正的粉丝都是无条件相信他的！】

【不敢看了，不想看到萧老师输……】

雷利和索隆甚至没忍住叫了声：“天，萧老师在什么，怎么会这么香？！”