土豆削、切块后放蒸格中开大火蒸，猪则剁成沫备用，等到土豆蒸熟后将其用铲压成细细的土豆泥，随后转移至一个净的圆盘中，用叉将细腻的土豆泥修整成小山状。

制作草莓夹心需要用到油、草莓果酱、适量的糖分和海盐，萧栗将原料装玻璃碗中打发，直到夹心变得顺且成糊状，他开始依法炮制，制作蓝莓夹心。

他将接近二十枚卡龙放智能设备保温，看了时间，开始烹饪火山土豆泥和，同时开了瓶红酒醒着。

他用同样的方法了蓝的卡龙外壳，区别只在于将粉可用素和草莓粉换成了蓝可用素和蓝莓粉。

锅里顿时传来咕嘟咕嘟的声响。

卡龙在温烘烤外壳变得光圆，底现轻微膨胀和漂亮的裙边，轻轻一揭，一个又一个泽诱人的圆形饼便脱离了烘焙纸。

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翻搅片刻，郁的沫香气飘散开。

清和黄一一分离，制作外壳只需要用到清。

这时起锅烧油，放蒜末爆香，将剁好的猪末倒锅中，炒至变后依次加适量的酱油、黄豆酱、用盐、耗油和胡椒粉。

萧栗往小碗中加了三勺淀粉和适量的清，快速搅匀成淀粉后尽数倒了锅中。

一层粉卡龙和一层蓝卡龙被放烤箱中，萧栗设置了160c烤6分钟，130c烤10分钟的程序，随即开始制作卡龙夹心。

一火山土豆泥就好了。

放烤箱前，萧栗将装有卡龙外壳的烤盘轻轻地震几，这样可以让烤来的外壳更加光。

萧栗同样将其放保温设备中，开始烹饪红酒排。

设定的时间到了，但为了避免因温度骤然降低到室温导致卡龙现空心的现象，萧栗等到烤箱的温度降至接近室温时才打开烤箱。

他往清中分次加白糖，耐心地打发成细腻的油状后，加粉可用素，将其搅拌均匀，再放适量比例的杏仁粉、面粉和同样过筛后的草莓粉，再次搅匀，直到混合变得光均匀，表面看不明显的颗粒，这时，他开始将混合装裱袋中，并稳稳当当地往铺好的烘焙纸上挤大小均匀直径约四五厘米的粉圆形，很快，烘焙纸上就现了四排整整齐齐的圆形卡龙外壳。

等到汤变得稠挂时，萧栗往锅中撒了一把葱，随即直接单手端起锅，将香味四溢的酱从上至地浇在了小山状的土豆泥上。

萧栗分别将草莓夹心和蓝莓夹心挤在粉卡龙和蓝卡龙底，再将没有涂抹夹心的卡龙轻轻一盖，一个个彩鲜艳的可卡龙甜便好了。