【哈哈哈哈原来用手撕的，就叫手撕啊，亏我想了好久为什么要叫这个名字！】

【好神奇哦，萧老师这样一撕，瞬间觉了好几个档次。】

【真的服了，萧老师到底是从哪里学到的这烹饪技法？】

【为啥要用手撕呢？不能用刀切吗？】

萧栗一本正经地：“你们说得没错，手撕的就叫手撕，至于为什么不用刀切，一是因为用刀切来的形状太规整，没有手撕的好看；二是用手撕的都是顺着纹的，不仅方便控制每次撕的大小，撕来的也更容易味。”

【原来如此，来四只，我现在得可怕！】

【脑好，又要新脑了。/挠/】

【已经好笔记，萧老师，你是我的神！】

撕完，萧栗特意把仍旧倒扣着小碗的盘挪到了正中央，笑着说：“你们不是想知为什么要在盘中扣一个碗吗，现在就是揭晓答案的时候了。”话音未落，萧栗伸右手，覆在了小碗的底。

看他就要揭开小碗，直播间的观众们顿时屏住呼，瞪大睛，一眨不眨地盯着他的动作。

就在那只手稍稍抬起小碗的瞬间，黄的汤没了束缚，小溪一般从碗中淌到了盘里。

萧栗将碗挪开，盘便里神奇地现了漂浮着一层清浅油的原味汤。

直播间的观众们惊呆了。

【刚刚发生什么事了？？？】

【我也不知啊，我就看见萧老师一抬手，刷的一，汤就跑到了碗里。】

【这还是比赛吗？！差以为自己误了术比赛。】

【我宣布，萧老师就是比赛中最会变术的选手。】

【急急急，所以这汤到底是怎么变来的？】

【萧老师，快解释一原吧，不然我今晚都睡不着觉了！】

直播间观众急得抓耳挠腮，恨不得冲屏幕当面去问萧栗。

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萧栗瞥了直播间的观看虫数，发现已经突破三百万后，勾起角，边把原味汤倒先前调好的料里，边解释：“在蒸的过程中，随着温度的升，由于盘中的气压与倒扣的小碗中的气压不一样，里的缩华会沿着碗被小碗中，到最后，小碗中便聚集了大量的原汤。”

“千万别小看这碗汤，它是的华所在，和先前的料均匀混合后才真正算成为这手撕的灵魂料。”

【家人们，万万没想到，我在一个选手的直播间同时学到了烹饪技法、变术和知识……】

【是的

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