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冰
使用的面
一般是由糯米粉、粘米粉、澄粉混合而成,三
粉
照不同比例混合,便会得到
、样式不一样的冰
。
糯米粉,是冰
黏糯
的来源。
粘米粉黏
小,加
可以避免月饼
太过
糯,便于定型。
而澄粉,不仅能让冰
看上去更剔透,还可以增加冰

的韧
。
夏目制作的月饼,冰
蒸熟之后混合
用油
匀,一
分混合抹茶
成翠绿
的米团,翠绿
和白
的面团混合制作面
,包
茉莉抹茶的馅料之后放
模
中
压成型。
这款月饼没有抹熟糯米粉防粘,如同真翡翠般闪耀光泽,一度让人舍不得放嘴里。
“这也太漂亮了吧!”
“总觉得,这月饼同贵志你给人的印象很相似,温
贴,让人忍不住亲近!”
“好可
!早知
我也
冰
月饼了!”
有的
好吃,但味
不一定好,
前的翡翠月饼不是这样。
糯香甜的冰
里面,包裹着
心准备的惊喜。
夏
取了一颗仔细品尝,馅料里面有
油
酪、抹茶、
、
和茉莉
茶的味
。吃加起来淡雅又清新,和它翡翠一般的外表很是相称。
“味
怎么样?”船员们纷纷询问。
夏
嘴
忙着品味,
本没心思回他们,指着月饼让他们自己清
尝。
味的东西,只有自己亲
尝过了,才知
到底有多
味。

和
酪赋予它香甜醇厚,茉莉
赋予它芬芳,抹茶和茶叶赋予它回甘——它就像是被所有仙女教母祝福的
儿,只要吃上一
,此后余生都一定对它念念不忘。
“这月饼,有
儿东西!”
连布琳都对
这
料理的夏目贵志刮目相看,“哼,没想到你还
不错的!”
布琳制作的月饼,馅料是由
油巧克力夹杂酥脆小饼
,吃起来轻盈丝
,馅料能顺着
咙
去似的——夏
甚至想把她制作的月饼归类到雪媚娘!
冰
月饼的世界,整个就是一个大
卷。
它们不仅拼颜值,有南瓜的黄、抹茶的绿、紫薯的紫、蝶豆
的蓝、火龙果的红、红曲粉的红……还
照颜
浅依次排列,
萌有弹
,光是看着就让人
指大动。
有的月饼澄粉加得多,
就能看见包在当中的馅料,如同
晶果冻一般。
馅料也更是八仙过海各显神通,芋泥馅儿、
油饼
馅儿、豆沙馅儿、榴莲馅儿、椰蓉馅儿——夏
最开始教大家制作的莲蓉馅
本就没有
场机会。
相较于冰
月饼绚烂
萌的外表,酥
月饼就朴实很多,像是个婉约的才
,腹有诗书气自华。
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