夏个人更偏韭叶那样扁形的面条，调味料也偏向。

一般的凉面会直接加酱油和醋来调味，但这样并不保险，要么咸淡合适面条吃起来涩，要么面条吃起来顺味却过咸。

这个时候，姜蒜就是秘密武，既能冲淡酱油的咸味，又能让面条吃起来不涩。

姜蒜切碎后用石臼舂成茸，加盐，倒开，姜蒜的味被激发，变成为姜蒜。

“还以为凉面和冷面会是一样的东西，没想到滋味完全不一样！”新八惊叹。

冷面通常是将面条浸放凉的汤里，有的汤还是偏酸甜——面条柔，整味清浅淡。

面前的凉面吃起来会更加实在，清脆的萝卜丝和充满韧的海带丝丰富了凉面的，给人留的印象更加烈。

如果说冷面是一个向温婉的可少女，那么凉面便是一位有个的酷帅御，两者各有千秋。

搭凉面吃的是一份白米粥。

白米粥很清，与其说它是粥，不如说它是一些的米汤。

微甜的米粥为凉面铺就一张纯白的画纸，在它之上，凉面的丰富多彩的滋味展现得更为突。

白粥和凉面搭，清淡与烈，两主意外达到了一和谐。

除了这两者，每个人还被分到一小碗甜品——凉虾。

凉虾是就近取材用漏勺的，滴来的凉虾圆尾尖，看起来其实更像是白的小蝌蚪。

白的小蝌蚪和一团半透明的冰粉各舀一勺，盖上一团白的碎冰，放、生碎、芝麻、冬瓜糖山楂等一系列料，最后淋上一勺灵魂红糖——夏天的记忆回来了！

夏小时候每个暑假门，都会一块五买上一份好好享受——大后为了追求新颖，这传统经典的凉虾搭反倒少了，夏只能自己满足自己。

银时对凉虾最为捧场，这“凉虾”虽然不像圣代那样有油有饼，但吃起来却有返璞归真的实在。

q弹的凉虾虾米、的冰粉、沁甜的红糖以及带着果香气的生碎……朴素搭的层次、滋味居然一也不逊。

凉虾的甜并不是单纯的甜，它里面合了红糖糖浆的甜、冬瓜糖的甜以及山楂的酸，是一复合型的滋味。

加之凉虾当中有许多冰，所以凉虾的甜味不会厚重，甜味是轻薄澄澈的，喝起来十分解渴。

喝完，瓦格纳甚至打了个寒战，往自己赤的上半披了一条巾。

方片海贼团的成员蹭吃蹭喝已经十分熟练，吃喝玩甚至还十分自觉去把碗筷洗了放消毒柜消毒，一副主人翁派，没有一丝不愿。

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