夏提前给大家介绍了小龙虾必须清晰好的位置，腹和尾，又给大家说了可以使用的位，就自己开始料理了。

小龙虾的法有很多，其他的她准备之后告诉大家，今天她就经典款的麻辣小龙虾。

每一份被列为经典的菜式，都有他们受迎的理。

小龙虾洗净剪掉、去掉虾线，用盐和度白酒浸泡十来分钟，洗净之后盛备用。

麻小炒之前，还需要过一次油，油一去，龙虾迅速收缩卷曲，这样来的龙虾会更加细致。

经过这一步，虾壳立变成漂亮的鲜红，看着就诱人。

接着在油锅里加葱姜椒等各香料，还有夏自制地豆酱和还没来得及用上的火锅底料，加小龙虾煎炒拌匀之后，加啤酒没过小龙虾。

味的关键是得在煮十五分钟关火之后，让小龙虾在汤里浸泡半个小时以上。

这样来的小龙虾，只只红艳诱人，鲜香味。

住小龙虾的尾一拧，就能带来一块的虾仁，虾仁饱满味，裹满了麻辣油亮的红褐汤，每一，都是夏天夜晚的味。

嘬一虾，里面是郁的虾黄混合着酱的味，吃起来十分味。

如果是在现实世界，夏或许还要担心寄生虫或者重金属污染的问题，但在这个世界，这座岛上似乎就没有那么多顾虑……真好吃呀！

她的龙虾完了，开始打量起大家是怎么理龙虾的。

大多数厨师是把龙虾的上半分去掉了的，有的甚至连尾上的虾壳也去掉了。

龙虾对他们来说，并不能算是新材。他们在之前也曾理过大龙虾和基围虾、甜虾，这小龙虾对于他们来说，也不过就是难剥壳了一些。

法其实是相通的，其他的虾怎么，小龙虾也可以怎么。

夏就看见有厨师把小龙虾背打开，调料和芝士成焗龙虾，一一只焗龙虾也就是吃起来没有那么罢了。

还有直接把虾仁全取来，捣碎成成虾的，一个个虾团漂浮在五颜六的汤中，圆饱满，已经能想象它有多好吃了。

还有炒虾仁的、炸虾球的，各各样的法都有，大家对这龙虾都有自己的理解。

最让夏觉得意外的是山治的盐焗小龙虾。

山治居然还使用了许多偏中式的香料……这家伙不是上周才从她这里把那本香料的料理书借过去吗？

居然这么快就开始尝试用香料料理了，真是个不容小觑的家伙。

这家伙每天还要分那么多力照顾女士……真不知他是如何平衡

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