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快速将
材倒
锅中翻炒,没一会儿挂在绳
上的料理订单就被解决了大半。
哲普开始专心
其他菜的时候,山治便又一边慢悠悠
菜,一边模仿偷学哲普的动作。
油蘑菇意大利面被端上餐桌,夏
、里包恩分别夹了一
尝。
夏
是个很少吃意大利面的西餐新手。
她平时吃的意大利面都是快餐店里用酱料包快速制作的产品,通常10元一份,
味大多是黑椒或者西红柿。
分店里也有
油意大利面,但鲜少有把酱料
的不错的。
劣质的
油意大利面酱料腻味得很,有的还会往里面加糖,难吃到狗都不吃。
总之,夏
曾经吃过的、见过的大多数意面和面前这份都不同。
朴实无华的意大利面,裹上一层
白
的
油酱衣服。白
的面条
河裹挟着丰富的虾仁、蘑菇、洋葱粒盘旋而上,垒成小山模样,山
还有一撮绿
薄荷叶
缀。
味只应天上有,人间哪得几回尝。
对于厨师而言,料理
好,并不代表完成。
真正的完成,是这些



客
中的剎那。
这份意大利面的气味并不突
,它像位
敛的猎豹,等到
客将它送
中的那个瞬间,
味才突然爆发。
腔温度的
化
,
油酱
迅速
化扩散,充满弹
的面条轻松擒获挑剔的
。
夏
一个原本对
油意大利面避之不及的人,都喜
上了这份意大利面。
这一刻,夏
才知
,原来自己不是不喜
吃
油蘑菇意大利面,而是不喜
难吃的
油蘑菇意大利面。
“里包恩桑,我还是第一次吃到这么好吃的
油意大利面——”
夏
不知
怎么形容这份意大利面的
味,她只知
,这份意大利面放在她原本的世界,她肯定吃不起。
她一个对意大利面并不
冒的人,都接受并喜
上了这款
油意大利面,更别提本就喜
吃意大利面的里包恩。
可以这么说,里包恩吃过的的意大利面,比夏
吃过的米饭还多。
他甚至对意大利面有自己的一
评判标准。
面条的
占20分,酱
的调
占70分,最后10分给摆盘。
所以,意大利面好吃的重
,便是灵魂酱
的熬煮。
而灵魂酱
最关键的,便是粘稠度。
意大利面酱
太稀,面条上挂不住酱
,吃起来寡淡;酱
太
厚,面条味
太
太黏糊,
不够顺
。
面前这份
油蘑菇意大利面显然很不错,粘稠度刚刚好。
里包恩叉起一筷
意大利面放
中,
郁的
香味
涌而至,
油
化在味
里,轻柔而悠
。
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