“不过好不好吃还得尝了再说。”两人加排队的人群。

没错，夏制作海鲜炒饭的秘密方就是虾油。

炒饭上面的很不一般，他当厨师那么多年，也是第一次吃……有这么新奇而味的作为特，怪不得摊前面会聚集这么多客！

将虾和虾壳煮熟，沥后加葵籽油不断煎炒，等油将虾和虾壳当中的分控，呈现清澈的橙红，便可以过滤来备用了。

明明是连个座位都没有的地方，明明只是一个简易的小摊，但客们一也不在意环境的简陋，全心都投到了海鲜炒饭中。

她一定还加了什么他不知的秘制调料。

这好奇实在不好直接说来，拉姆只好一边吃饭，一边观察，终于，让他发现了端倪。

放在案台上的那盆橙红的……之前他以为那就是普通的用油，现在看来，这油一也不普通。

可是刚尝一，拉姆就明显觉到两人的海鲜炒饭之间有着很大的区别。

等他看帮厨的海带男人理海虾的时候，将虾壳和虾收集起来，他就知自己猜对了。

而且，光是这丫来的海鲜炒饭，鲜香味也比他的更加郁……明明也没有加什么特别的东西。

加油，炒海鲜，捞备用，加米饭、加料……制作海鲜炒饭的过程，拉姆和她差不了多少。

场，看到的就是许多人端着盘就地大快朵颐，排队的人目光灼地咽——

本来就是为了打探夏的虚实，他们丝毫不错地关注着她的动作。

“没想到你居然能想到这样方法！”拉姆顿了一，“比起一些厨师在炒饭中加各海鲜，明了不少。”

但他可以肯定，这份炒饭，绝对不是光加盐、椒、胡椒调味能造就的味。

橙红的虾油充分萃取了虾与虾壳当中的鲜味质，只需要加一，都会让带上郁的鲜味。用它来炒饭，炒饭也能瞬间变米其林平。

夏一锅炒四五份，熟练之后速度很快，队伍看着，实际动得也快。很快，就到拉姆和餐馆老板他们。

这还是夏看三虾面相关介绍得知的虾油法。

“你在炒饭里面加了炒虾和虾壳的油？”拉姆凑到夏边向她确认。

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厨师拉姆鼻抖动，空气中的香味，“看来这丫有几分手艺！”

他的海鲜饭如此味，也是用了类似的理办法——用煮过贻贝的来煮米饭。

这也没有什么可隐瞒的，毕竟后面补充的材都是当着客的面理的，夏称是。