确用不着她心，上个月旬，赵掌柜又招了两个人。

前面跑堂的叫李丰收，十五岁的年纪，机灵知看。理说这个年岁都是给人当学徒，为何崔记包能招到，是因为他在以前的铺生过事儿，人又得五大三，看着孔武有力，比崔大山还呢，在铺里有吓人。所以别的铺就不用，被辞了两三次。

其实这样的力气活也能赚钱，只不过码都是日结钱，不多少都是一日八文，至于不学徒……是因为当学徒拿不到钱，纯粹帮忙，李丰收家里穷，他吃得又多，自然就不成。

打杂的是一个上了年纪的婆，姓周，每个月工钱二百四十文，活多也累，但这活谁都能，工钱自然就低。

崔如英看着这一个月来，有赵掌柜盯着，李丰收没生过什么事儿，就是吃得比崔如英想的还要多，但一般都是吃焖面，包基本不会碰。

崔大山开始也觉得吃得太多，可说了饭也不能反悔，后来看李丰收活很是利落，一个人能俩人的活儿，就觉得有对人不住。

不止跑堂，崔大山去饭堂送晚饭，李丰收也跟着去，去了几次之后就自己去了，给崔大山省了不少事。

这还不是赵掌柜让的，全是自己愿意。

什么劈柴挑，崔大山想都抢不到，一来二去，崔大山就无话可说了。

崔大山老实，也不占人便宜，就觉得这么累，多吃就多吃。

他给盛饭还会多盛，一盘焖面多放俩包，十五岁，比崔大郎大几岁，还嘱咐不够自己盛。

崔如英还发现了，虽是赵掌柜盯着，但李丰收不是全然听赵掌柜的，她和崔大山的话也听。

打杂的婶刷碗扫地很是净，人也立整，事先说过不能带饭走，就没生过什么事。

其实每个月也就多付三百文的工钱，但铺里省了不少心。

这就是招人的好了，比起铺赚的，请人的钱本算不得什么。

月初盘，上个月饭堂那边，三十六两一百二十文，铺这还是受暑影响了，有几日雨客人不多，其余天气又闷又，客人会少一些，不过多了四十文一斤的酒，所以多了，但利没怎么变。

多了七两，上个月是七十两，利还是二十四两，算着生意是差了些。

再算上书院饭堂的，上个月利就有四十一两，跟这比起来，请人的钱就是九一。

许娘上个月还拿了三两月钱，二两赏钱，这个月崔家总共赚了四十六两。

这是七月份，算上这个月，离年底还有六个月呢，等天再冷儿生煎包上来，生意肯定更好。

买宅就指日可待了。