赵大娘二人听着新鲜，再加上崔如英的陆云蓁都吃，就欣欣然在旁边择菜帮忙了。

人多也闹，分到每个人手里就不剩什么活了。

崔如英忙着备菜洗菜，洗净之后一样一样放到小盘里，楚玉珠看了一，真觉得这和过家家没两样。

摆得真整齐真好看。

楚玉珠觉得，今儿不好吃难吃，她中午肯定吃不少，自己的，肯定全给吃完。

崔如英这边在底汤，她以前都是用火锅底料炒，如今没有，就得一边调一边试，颇有几分大厨的样。

她觉得今儿菜不一样，以往菜要么为了赚钱，要么为了吃饱，今儿有楚玉珠在，她觉得还怪好玩的。

尝着菜也有好，味能把控，不过给别人吃，自然是尝一换双筷，这个肯定得讲究。

锅一直煮着，崔如英还试着煮了菜去，光这样吃味已经不错了，香香辣辣的，若放了麻酱味肯定更好。

楚玉珠闻着香味，手已经动不了了，站起来：“如英，给我也尝尝吧。”

崔如英煮去一片儿土豆，煮熟喂给楚玉珠，“你试试。”

土豆放在麻辣里也好吃，楚玉珠吃完睛一亮，“辣辣的，好香呀。”

崔如英看赵大娘她们也差不多了，便：“等把生酱磨好，就能了。”

楚玉珠使劲，芝麻酱磨好了，王大娘刷净磨盘，她又开始磨生酱，一小勺生就能好酱，她闻着还怪香的。用筷尝了一，芝麻酱有些苦，但生酱微微甜。

也不知如英让她磨这些什么？

磨得差不多了，楚玉珠问如英：“你看这么多够不够呀？”

楚玉珠一回这个，卯足了劲儿，一懒都没偷，磨了许多。

崔如英一看还不少，最上层油发亮，面的酱粘稠。芝麻酱发白，生酱颜偏黄。

崔如英，“差不多了。”

楚玉珠方向磨盘手腕，跟着崔如英过去看她要什么。

八勺芝麻酱，两勺生酱，照这个比例放一起，然后再调放盐、酱油和其他调料。

用调过的芝麻酱更细腻，加了盐糖等之后，味不仅有果仁儿的香气。

而生酱正好中和掉了芝麻酱本的苦味，一大碗酱料摆在上，细腻好似绸缎，用筷挑一，也是慢慢从上淌来，楚玉珠又忍不住尝了尝。

这回味不一样了，很香很好吃，楚玉珠觉得这个她能吃小半碗，比以前拌菜用的芝麻酱好吃多了。

王大娘也尝了尝，“这个是不错。”

从前小厨房过芝麻酱烧饼，味就不如这个酱好，二人对视一，不禁想到，崔小娘的确有主意。

王大娘得也差不多好了，这个靠案板功夫，不是剁碎的，而是拿刀背砸，还要砸上劲儿，否则是散的，没有弹劲儿。

馅儿放在虎，一挤勺一舀就是一个。

崔如英炸了些萝卜，用、萝卜丝、面粉调的面糊，油炸一遍，怕不够酥又复炸一遍。

炸完炸豆腐，倒也顺手。

小厨房油也不少，也不大，就是油溅，崔如英人小，容易被溅到，不过后赵大娘把活儿接了过去。

崔小娘会是会，但毕竟年岁不大，油容易伤人。

鱼虾差不多也好了，二人的时候直接给煮了。

鱼

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