崔家的放猪和土豆等菜，菜多面多，一份儿差不多用三两面。

崔大山招呼一家人来，“快来，焖面好了，焖面好了。”

崔大山饿到现在，先吃了一大面，这个乎，连带菜，放醋和油辣，味更好。

这四桌客人就收了一百八十四文。

崔大郎：“开业一天晚上生意也不错，一直过了戌时才打烊，收拾好都快

还有两人吃了两份生煎一盘卤菜，收二十五文。

一个客官自己来的，要了一盘生煎两个酱包，一壶便宜的酒，收了二十四文。

崔如英笑了笑，“那呢？”

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崔大山说完，又往焖面里倒了些醋。放醋更好吃，更过瘾。

崔如英倒觉得有些惊喜，虽然焖面卖得不贵，可是本钱更低。

崔如英把钱袋放屋里，洗了手就坐吃饭。

再说崔大山也觉得这面好吃。

五文钱一份就吃得饱饱的，如果是生煎要吃饱，得三四十文钱，但焖面就不一样了。

来黏糊香辣，土豆绵味儿，再算上别的，成本差不多在一半儿。

不过生煎是崔记包的特，来份焖面，再一份生煎解解馋就够了。

四郎五郎俩早就吃过了，得留在里面看着六丫。

崔大山跟着，“哎，也就第一天不成，第二天就卖了十多盘。二十那天你婶来帮忙着，生意比一天好，后就了两天雨，生意也还凑合吧，我想着摆摊儿雨都不能摊，开铺有客人来就行。今儿生意不错，你看我们这会儿才歇来。”

崔如英以为吃这个的人少，毕竟一日只卖去三盘，可听崔大山这么说，生意似乎又好起来了。

崔大山：“我也不太清楚，都是呼朋引客过来的，焖面上蒜，偶尔再要些酒。然后份生煎，吃着比光吃生煎便宜还能吃饱。”

崔如英说：“味不错，价格也实惠，来吃的自然就多了。我先还以为卖得不好，想过些日把菜单撤了呢。”

没客人了，那几桌碗筷没急着收，崔大山端上来一盆焖面，先挑了张净桌打算先吃饭。

崔如英刚刚看着妹妹，差不多能翻了。不看着儿，不留神就能翻地上去。六丫的是快，也乎，也就大了。

一斤面七文钱，加和面，三两面就能一份焖面来。除了这个，放得少，菜多，用土豆条、豆角、猪底，还放辣椒。

估计生意就是这样好的。

一桌要了两份生煎两份煎，卤菜一盘，另外十文的酒一壶，除此之外另带了五个酱包和四个生煎包，卤菜一盘五文钱，一共七十五文。

她坐问：“咋吃这个的人越来越多了？”

崔如英：爹，“焖面卖的还成？”

崔大山：“这几日焖面的客人还多，今儿就多和了些面，剩了不少，没吃完就自家吃呗。”

崔如英也喊了一声，大朗二丫就来了。

再等了一会儿，看没什么客人了，崔如英就把门关上了。

崔大山他们也忙活一上午了，该打烊了。

而且吃过的人，再来崔大山还能认来，好像就是他们说的那个回……回客。

看着卖得便宜，但是赚的银也不少。崔如英低吃着焖面，今儿火有些大，有些面条焖得焦香，都酥了。

了，焖面那桌要了四份面，两份生煎，一壶二十文一斤的酒，总共六十文。