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第54节(3/3)

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个人快。

崔如英就在一旁调了些低面粉,面粉这东西也有些讲究,现在的面可以算是的,面的大,吃正好,但是糕不够松,毕竟不是用老面发的面,而是靠清搅拌起得泡泡。

所以要在里加一些玉米淀粉,来才会

崔如英先烤盘上刷一层猪油,省着烤时间久了全粘在盘上。

黄跟少许面粉混在一起成面糊,然后把橙黄的面糊倒打好的白霜里,拌匀之后平铺在烤盘上,震震里面的气泡,然后小火慢慢烤就是。

一回用这个,得赵大娘在一旁看着,省着烤糊了。

松面包中最好吃的酱是黄酱,自己也成,黄和油搅拌,不过生容易拉肚,崔如英是给陆云蓁吃的,吃病了她的罪过就大了,实在不敢

她自己吃拉肚也就拉了,可陆云蓁……绝对不成。

差些无妨,可东西别坏了。

没有沙拉酱就用猪油、盐、糖把松熬一熬,多些咸香味儿,到时候抹在烤好糕胚上。

然后把糕胚卷成巾卷,这心就好了,说不费事也费事,毕竟松要自己炒,还要蒸糕。可若说不费事,工序还比不上黄酥繁琐。

崔如英:“这心也不知三娘吃,不然再一些黄酥,那个味倒是不错。”

赵大娘和王大娘没什么意见,自打上次吃完黄酥之后,二人又腌了不少咸鸭,就等着日后再黄酥呢。

两人后也试着烤了烤,不过那中间那层白的不会,就少了丝滋味,味差了好多。

王大娘:“不然等明儿吧,我晚上泡好豆,明天好好熬个红豆沙。上次的太了,三娘吃,这回熬细腻儿。”

崔如英了声好,细闻之糕已经有甜香味儿了,她们一直在小厨房还显不,外伺候的丫鬟只觉得厨房像是打翻了什么东西,像是蜂,又像是糖罐,闻着可甜了。

糕给烤了,最先了锅,崔如英先试了试能不能取来。

有猪油,取倒是好取,稍微放凉些,轻轻一揭就来了。不过挨着铁盘的那层有些油亮,看着不太好看,崔如英就托赵大娘把面那层片掉了。

松酱抹匀,把糕慢慢卷上,然后切成两指宽的小块儿,一个个卷在一起,模样也好看。

崔如英:“这个就算成了,大娘可以尝尝,若是觉得哪里味不好,也能改一改。”

小厨房菜,不可能好就直接端上去,总得试试菜,不然不好吃怎么办。

王大娘闻着香,但没动,一向都是赵大娘心,她用胳膊杵了杵赵大娘,“你试试?”

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