二十斤酒也赚不了一钱银，估计也就二三十文。

但面上有二三百文，利不足一成。

租金每月一两八钱，桌椅锅碗瓢盆这些零零散散也有四五两银。

崔如英记得卤菜本钱一钱银，面和调料是前几日买的，今儿没全用完，不过崔家以前也卖这些，所以崔如英能估计算了多少钱。

十二屉包，利在五成多不足六成，能有一百九十文。生煎利比酱包，因为这个卖得贵，利到不了七成，但绝对比六成多，不过这里面算着酒钱，差不多有八百文。

这个是不算铺的租金的，若以后请人来铺帮忙，每月本钱还得一些，平摊到每日，差不多也有一钱银。日后崔大郎去读书，还不能光请一个的，哪儿都得用钱。

杂七杂八零零散散的钱再加上，今儿中午家里赚的不足一两，不知晚上生意如何，怕是没中午这么好，但应该能有一半客人吧。

崔大山也说不上这个跟摆摊哪个好，但是不用在家里吵着邻居，也比家里地方大，东西更是齐全，赚得好像还多那么一儿。

刚开半日，崔大山就觉得比摆摊儿好了。

再说了，摆摊儿起大早，这还多个铺，虽然不是自家的吧。

还有晚上呢，也能赚钱，想起晚上还得卖，崔大山就：“我得赶刷碗去，晚上还得用呢。”

这也是比摆摊辛苦的地方，摆摊要么拿油纸，要么客人来买包带着自家的碗盆，本用不到碗筷。

但是开铺碗筷不仅要买要刷，还要刷得净，毕竟是给客人用的。

二丫：“我也去刷，俩人还快一。”

大郎：“三丫，你把钱收好，我把桌了，地上扫扫拖拖。”

这人来人往，踩得还脏，这是铺的门面，打开门一看就能看到，要收拾净才行。

一会儿还得买，准备晚上的包馅儿。中午的包馅儿虽剩了些，但后家里人饿极了，吃饭的时候全了，吃不完的都给刘婶儿带走了，午再得去买。

崔如英打算午看看，没什么事儿她就回侯府，明天还得上课呢。

不数钱了，忙活一会儿崔大山就觉得累来了。早起要买，虽说不用像卖早饭那么早起，可一早也得过来忙活，一上午悄然而过，中午开业包，客人走了收拾好歇一会儿，又得准备午的东西了。

不过崔大山心里惦记着把儿送去书院，心里就有一劲儿。

崔大郎现在是不咋想读书的事了，读书好，能生意也好，他是家中的，该为弟弟妹妹们撑起一片天。

父亲母亲都辛苦，反正他也大了。

不过崔如英给他带的书和字他每日都看，不是为了日后去读书，只是觉得，能认些字有好。

就比如铺墙上挂着的画和字，自己会了就不必请别人。若是他们兄妹能写得一手好字，连门匾崔大山都不用请人来写。