儿有大用。”

馅儿好了，面好了，剩就差包了，崔家包卖得好，一是因为好吃，二是因为包大。但这回崔如英让二丫揪小剂，这包包来，差不多跟崔如英手掌一般。

她人小手也小，包显得小巧玲珑的，崔如英包了几个给二丫看，十几褶儿在一块儿，最好用力压一，“，一定给严实了。”

不然会漏汤。

二丫认真看着，了。

包小，两斤三斤多面就包了好些，煎包不大，太大不易熟，而且样也不好看。小小的一颗咬破包，好看还好吃，一大只咬破了，容易脏手，汤把包浸破了，还撒的哪儿都是。

后都是二丫在包，崔如英在锅边煎。

崔家是没平底锅的，大锅勉能用，灶膛烧小火，崔如英怕包糊了，小心看着，不过第一锅还是有火大。

二十多个锅，切好的葱也派上了用场，上面撒了一把，气激葱香，包褶儿那面金黄，儿煎得上面透了层油光，最上一把绿葱好似翡翠上的碧飘，样好看极了。

包装到盘里，二丫看着，都舍不得吃，她不禁：“侯府吃的东西就是不一样，样都这么好看。”

崔如英：“要是家里有芝麻就好了，放些芝麻更香。”

这锅包煎过了，没法卖，不过能让客人尝，觉得好吃就买。

崔如英给二丫夹了一个，四郎五郎都给了，自己也吃了个，“，先咬，小心。”

二丫没吃过，但听着妹妹的话很小心地咬了一，可是包刚锅，还是不可避免地被了一。

尖发疼，可包的鲜香味已经吃到嘴里了，二丫看着小里面的馅儿，惊呼：“怎么这么多汤啊！”

“生煎就是这样，不发面才能包住汤，不然全浸到包里了。”崔如英尝了尝咸淡，味倒是适中，包褶儿那儿酥脆，包儿的，馅儿也好吃，最重要的是汤鲜，加了猪冻的汤还更粘稠。

她赶把其他包给煎上，这一忙活，都到申时了。

煎好的包放在铺着油纸的木盒里，等挑过去估计没现在好吃，但新鲜东西总有人尝尝的。

崔大山不放心，嘱咐妹俩天黑之前快赶回来，“别跑，卖不完就回来，咱们家当晚饭！”

中午刚吃的，四郎五郎尝着包，一人只尝了一个，小孩懂什么，盼着崔如英卖不完回来吃。

这个包更好吃，比酱包都好吃，两人都忘了，第一次吃酱包，也是这样喜。

崔如英满应着，带着二丫去城东了。

崔家家住城南，一直往东北走就是，城南这边没停，一直向东走，走了有一会儿，崔如英便发觉不同来。