二人第一次学习一门技术，还张，一直跟着江雪，仔细听她说话。

江雪演示一遍，转，看后神集中的二人，不觉有些好笑，这又不是什么了不起的技术，但是转念一想，这个时代知识不像上一世那样透明，像江家这样的村里人，若不是自己，可能一辈就会田。

于是语气稍，笑着安她们：“没事，别怕，很简单，今天锅的豆浆，你俩都可以试着去。”

豆浆温度刚好，江雪教她二人制作豆腐最重要一步，就是卤。

两不同的卤制法，江雪都已经教给她二人，“两卤，可制作不同的豆腐，一是质地偏实，颜偏黄的豆腐，一是质地柔，颜较白的豆腐，两豆腐据质地不同，选择不同法。”

江雪卤，还不忘给她二人解释说明。

她在这里没有见过豆腐，想要卖去，就必须让这里的人知怎么才好吃，思考到这，她想起自己还要研究制作粉条，到时候来，大家不会吃也不行。

江雪脑一转，要是开一家小饭馆就好了，可以把自己制作来的材编成菜谱，引来往客人，不仅能打通材销路，还能赚钱。

豆浆卤逐渐变豆渣，倒提前找木工打好的方形模里，上方用重压制，接来就是等待。

一上午时间快过去，豆腐了差不多一百斤，江家族人们拿扁担挑起，去往相邻的村镇，他们步伐加快，争取早到达目的地，赶在天黑之前把豆腐卖完。

豆腐坊一般都是大早上制作豆腐，午售卖，当天现现卖，族人们为了得到更多报酬，不怕吃苦，活尽心尽力，卖豆腐的还没村，就使劲吆喝。

中午，族人们把豆腐坊收拾净，各自家去，江雪留江禾宋青二人，接着教她们豆和黄金豆腐的法。

前面制作豆腐工艺学会，后面的就简单许多，家中江好饭，站在后院门大喊：“吃饭了。”

八仙桌上，一盘炒，一盘煎豆腐，一盆白菜炖豆腐，还有一封礼剩的猪，炖了慢慢一大盆，江说：“再不吃完，就发臭了。”

一大家人闹闹吃饭，江雪边吃，边关心江禾宋青二人：“明日我在陪你们一，等你们熟练了，我就不制作豆腐的事了，全给你们两个。”说完江雪又补充一句：“每个月的月钱也相应增加。”

江禾端着饭碗，突然直接放手中碗筷，一趴在桌上，抱着，传呜呜的哭泣声。

小雨赶走到她姑姑跟前，声气的说：“姑姑，姑姑不哭，，姑姑不哭。”小雨对着江雪了一个抹泪的动作。

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