“那几家餐厅，除了一两家还在持用草鱼，让厨艺给原本就不贵的草鱼增，其余的都换成了更贵的笋壳鱼和鲈鱼。问题是，这两鱼平时就连随便蒸一蒸都是好吃，本现不厨师手艺的超，也现不醋鱼的特所在。并且，它们还更贵，因此一菜可以轻松卖到四五百的价格。

“我想问的是，为什么一家只卖百元的小馆可以到这么多的前期功夫，这么细，但许多动辄卖好几百的档餐厅却连这些都不到呢？更别提有些手艺还不到家的厨师，几份预制调料个五分钟时间

酱也料理得很好，清不腻但又有滋有味，据说是给国宴菜的大师傅掌勺。

后来，有几位来过的顾客看到后也都发了自己的真实探店贴，还真的引了一些人过来。

“这家小小的饭馆品，竟然不比我小时候吃过的国宴大厨品要差。”回酒店的路上，甘浩就忍不住在小地瓜上发了帖，他写，“而且，它的售价只要98元，不过是那些档餐厅售价的一个零。

甘浩最终也将盘光了，当然，这次用的是勺，不是。

不过他倒也不至于因此特意跑去清河市一趟，是接来两天又看了小地瓜发现已经有人先去了，而且同样是好评不断，他这才有些心动。

而之后上的西湖醋鱼也给了他很大的惊喜——他终于找到了儿时让自己魂牵梦萦的那味。

他是秦月的粉丝，当时的直播间他也看了，还在直播间为西湖醋鱼维护了一番。是的，他就是这菜的拥趸，不过其实他现在除了在外宴客，平时也基本不吃这菜。

“可这家宋嫂鱼馆用的就是更亲民的草鱼。我特意问过厨师，她说草鱼买回来要用特殊的手法养个几天，这也的确就是我小时候吃到的瘦鱼的法。并且她还剔除了许多的小刺，刀工十分不俗又很用心。

后来，那大师傅退了，社会也变成了快节奏，没有店再那么有耐心的去养一条鱼了，他也没再吃过那么好吃的醋鱼了。但是他看到网上一边倒对醋鱼的鞭笞还是会觉得有些不。甘浩觉得除了个人味的不同之外，很重要的一就是这菜的传承和发展路了一问题。

可惜，他失望了。

这底汤熬得好极了！是正儿八经用鱼骨老老实实熬来的汤。

先上的并不是西湖醋鱼，而是宋嫂鱼羹。甘浩只尝了一，就知这家店真的来对地方了！这菜是他平时很吃的，家里也经常，但他从来没有吃过如此的鲜味。

宴客时吃的那些……说实话也经常踩雷。

甘浩从小在边大，就吃鱼。

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必的当然是西湖醋鱼，然后又了一份宋嫂鱼羹。

甘浩很怀念小时候父母带自己去西湖边吃过的醋鱼，那时候一切节奏还很慢，酒楼会在西湖里用网箱将草鱼先养上一段时间，待它们吐了泥腥味瘦来之后再来菜，俗称瘦鱼。

路晓琪一边充当军，一边苦中作乐地想自己这几年的自媒真是没白，以后古镇要是没开起来，她还可以去应聘一自媒运营。

甘浩在秦月直播间里看到她这次的宋嫂鱼馆之行，颇有些吃惊。这盘的经历和自己小时候何其相似？这可不是演戏能够演来的。

路晓琪见状，立刻安排自己的小号在小地瓜上发了两三篇帖：《原来真的有好吃的西湖醋鱼》《宋嫂鱼馆，本地人也吃的小馆》。

宋嫂鱼馆的回率达到了百分之六十, 而且老客带新客，碑已经得到了小范围的传播。另外，秦月的直播也帮了大忙，这几天陆陆续续有看了她直播的人特意找过来。不单单是清河市的，还有过来清河市旅游的，差的。

甘浩就属于其中之一。

鱼羹细白，鱼即化，还有火丝和笋丝的，火咸香，笋丝脆，味觉层次很丰富。

西湖醋鱼在小地瓜上自带吵架量, 一个晚上就刷了二十几条评论，已经算是很不错的开局了。

甘浩给了它极的评价，只觉得一碗鱼羹肚，自己奔波的辛劳与疲倦立刻烟消云散，只觉得从咙到胃，无一不觉得舒坦。

他记得他那次把盘都给净了。

莫非，这家小店真的可以？

正巧，他这日去了清河隔市差，铁过来也就二十分钟的路程，一冲动便买了车票过来准备吃个晚饭。

但它本是没有问题的。