年将掌大的豆腐切完，放旁边装满清的白瓷盆里。豆腐慢慢开，她随手起一让白兰拍特写。

【哇啊。 】

【我知，妈你很厉害，我一直都知的。 qaq】

【我连土豆丝都切不到这么细，这大概就是厨神和凡人的区别吧。 】

“后续我会再补一个详细的教学视频，想参加比赛的可以去看。建议你们每天早中晚分时段练习，练习总时不要超过6个小时。如果太的话，手会废掉。所以这考题不要求你们完全到，但越接近分数越。

而另一个考题，就简单得多。用我直播间里教你们的方法，一属于你们自己的菜。越多人觉得好吃，得分越。 ”

接来将近三个小时的时间，全被年用来文思豆腐，毕竟这菜里最难的豆腐丝都切好了，不是说不过去的。

第一步就是熬汤，作为帝国菜中常用的材，在年穿过来前就一直有。它基本和年记忆里的是一样的，只是因全金的羽，被称为金羽。

直接取一只宰杀好的三斤左右整，片，又将其它位切块。再把块全放汤锅，加没过所有块五厘米的清、少许生姜、大葱，开大火烧。

这边煮着，年又去把改刀、加8倍的清，搅打成蓉，送去恒温柜保存。

蓉好，那边熬汤的也开始沸腾，转成小火。年拿白兰他们的，可以快速收汤表面杂质的一，被命名为熬汤专用去沫纸的圆形浅紫纸张。

整个覆盖到汤上，等待5秒后用筷夹变为紫的纸扔掉。

而汤表面所有杂质被收后，只剩一层金灿灿的浮油，像午后的太光。

【好看，这纸真方便，可我就是买不到。 】

【到底什么时候才能不缺货……】

【什么都要抢、什么都抢不到， qaq 】

【第一次知什么叫资匮乏。 】

就在评论区议论纷纷时，年又拿一张天蓝的纸，放锅里走表面的所有浮油。

锅只剩略微泛白的汤和块，咕嘟咕嘟的冒泡。

“这是跟去污纸一起发明的油纸，两纸一起上架的。”

【我有买这个，去油很好用，喝了更健康。 】

【吐了，有货的时候看见过。可我喜汤里有油，没买。 】

【没办法，小组的商品页面，都快二十页2000，平民只能挑着买。 】

年看着评论直摇，“这个纸本来就是给有钱人用的，咱们这样普通人直接用勺舀掉就行。效果是一样的，没必要纠结。”

【咱们？我觉主播在讽刺谁。 】

理

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