开封酒每斗五百文，每升约五十文，羊羔酒每角八十一文，每升合二十文，银瓶酒每角七十二文，每升合十八

文。

云初的酒每角卖八十文，一款好的酒，可以带动整个酒楼餐的销售，酒上薄利多销，从酒菜赚回来。而且酒有限，并不卖给脚店。

七日后，清风楼推了五款酒，柑橘酒、荔枝酒、枇杷酒、橙柚酒、原味酒。

最受迎的是荔枝酒，因此价格比其他的酒贵二十文一角，依然卖的最好。

每年各大正店都会在寒节前几天推新酒，因为寒节官府放假七天，用公使钱放假吃喝，已经成了官员们的常态。

清风楼赶在寒节前几天，推人参酒，用人参末同曲、米酿成酒，银制酒杯盛装浸酒饮用。三十年的人参用来酿酒，惊呆了其他正店，简直太离谱。

随后推重磅杀手锏灵芝酒，用一空间泉、赤灵芝、米，采用冷浸法制而成的药酒。

前阵云初两到各家正店的吃喝，全变成了市场调研，方便云初行菜品调整和补充。

经过一个秋冬的休养，云初空间的鱼虾蟹甲鱼，大量货。洗手蟹、蟹酿橙、白蟹辣羹、枨酿蟹，紫苏虾、酒法青虾

茄和瓠瓜，各时令蔬菜鲜果，开始现在清风楼餐桌上。连黄瓜都起个鲜的名，叫雪淬黄瓜，因为清风楼的黄瓜极其鲜。

黄酒和甲鱼的组合，大补。还有一酒糟乌一直让清风楼的老客念念。榛炖蘑菇，汤靓味鲜。

清风楼杀疯了！

云初三月份大多数时间，都在玩清风楼，酿酒，不断试错调整，掌握每一个关键步骤，写酒方。

整理一系列药酒和果酒的秘方册给青木，茯苓酒、酒、黄酒、桑葚酒、当归酒、黄柑酒、古法荔枝烧、青梅酒、金杏酒、桃酒、杨梅酒。

难度最的是白酒蒸馏，拉着青木一起，在周宅北院中用古法蒸馏白酒，十二工序，从选原料开始，蒸煮、摊凉、拌曲、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、罐装。

用酒和糟一起放甑中蒸，待蒸汽上升时，用皿承取滴。只用糯米，或粳米，或黍米，或秫，或大麦蒸熟，加曲在瓮中酿七天，再用甑蒸取。

几次尝试之后，才烧正宗白酒，酒清如，味十分烈，醇厚辛辣。

酒的包装也很重要，云初在各大正店看过各酒坛以后，决定自己设计包装，各罐形不一的陶土坛，麻绳编织成红黄的麦穗。

至于独家白酒，每角五百文，定窑白瓷罐、油纸红布红麦穗包装。

七十二家正店，每年为了新酒上市，游街、请瓦说书，什么营销手段广告都试过。

云初很是疼，好酒也怕巷，怎么样才能最快圈。

云初倒是想让燕驰给官家送六坛白酒，还没有取名，借天赐名，肯定火爆整个汴京圈。但是云初很快就否定了，因为官家现了不好的症状，她不敢冒险。

这个寒节，人们柳、踏青、秋千、吃冷，一款劲辣辛烈的白酒横空世，取名“君笑”，君一笑解千愁。

一坛坛新酿的白酒，被黄掌柜摆放在铺门，请了戏团表演，趁着人多，打开的瞬间，烈香醇的酒香味，勾引的酒虫都苏醒了。

官员们、好汉们一旦尝过，相传，再尝其他烧酒，简直寡淡无味。

大辽使馆的使者团们，即将回国，去年他们本来是来参加正月初一贺正旦的，差团灭在汴京城。这会正化购团，瓷、茶叶、酒都要买。

能代表大辽来使者的都是辽国贵族勋贵，谁家里都有好多亲戚，七大姑八大姨，带大宋土特产回去，简直没有任何病，有钱，买买买。

汴京新的君笑白酒，当然要尝尝，这么劲辣的酒，过瘾，跟黄掌柜采购了一千坛，带回去给家里亲戚尝尝。

云初上次玩骰输的彻彻底底，这次抱着两坛君笑回来，找燕驰一雪前耻，改玩投壶，可怜这回喝倒了。

燕驰嗤笑：“又菜又玩。”都是他十几岁玩剩的，闺房乐趣，陪着娘乐呵罢了。

莺如海，十里笙歌。

一整个七日休沐，除了寒节两人回去祭祖，其他时间，燕驰都跟云初单独腻歪在一块。

汴京市民城赏，在树荫，在园圃中，摆上席，罗列杯盘、酒，互相

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