“您是贵人多忘事，前阵我去买野味，不是还照顾过你们的生意？”怕他想不起来，掌柜的又补充：“买的两只兔，还是你家夫郎给我过的称。”

陈淮安听他这么一说想起来，他说的应该是他第一次跟着陶十七去摆摊的时候。

“看我这记，让您见笑了。”陈淮安状似懊悔的歉。

掌柜的名叫陈贵，他大方一笑：“小事，说起来咱都姓陈，还是本家呢，别见外。”

陈贵是生意人，说话事周到圆，陈淮安也顺势络起来。

“您这是？”陈淮安看着桌上的这盘菜，看外观像腌笋烧兔，一香弥漫在大堂，看起来十分可。

“这是我新研制的&039;山野双珍&039;，用的正是陈兄弟你的腌笋，尝尝？”陈贵邀请陈淮安坐，递给他一双净的筷。

陈淮安没客气，接过筷，他知这是要开始跟他谈生意的意思。

腌笋被切成片，侵满汤，兔切块沾染酱，陈淮安先尝了一块兔，辛香，兔的腥膻被彻底除去，腌笋的咸鲜裹中。

他接着又尝了一片竹笋，咸鲜被彻底激发，还裹挟着香，但脆被保留，一去，清解腻。

“掌柜的好手艺！”陈淮安眯起睛，十分惊喜。

陈贵看陈淮安赞赏有加，开怀一笑，但随即拉平嘴角，冷静来：“想必陈兄弟也看来了，我这店里生意冷淡，若不是偶然发现你这腌笋，我这店都快开不去了。”

陈贵说着叹了气：“我尝试着用腌笋了几菜，谁知楼里仅剩的几位客人都啧啧称赞，最近来的也很勤，真是多亏了你！”

陈淮安谦虚摇：“掌柜的客气，这也是因为你的厨艺湛，我这不过是锦上添。”

陈淮安说的是心里话，他的腌笋味再好，也当不了主菜，能留客人，还是掌柜的自己手艺了得。

“既然能留客人，掌柜的为何还叹气？”陈淮安看掌柜的依然愁眉不展，好像并没有解决关键问题。

≈ot;哎，这老客能留，但新客却难拉，对面的天香楼比我开得早，这生意也比我好上几倍，我当时心气傲，想着凭借我的手艺，定能和对面比个低，谁知”陈贵没有继续说去，但他并不掩藏自己的困境，他喜直接了当的沟通。

陈淮安瞬间明白，一家无人光顾的酒楼和一家客似云来的酒楼，在没有尝过两家味的前提，当然会选择后者。

“不说这些了，陈兄弟你的腌笋带了多少？”陈贵摇，不愿再谈，转而问到腌笋。

陈淮安坦言：“给馄饨摊老板娘留了十斤，现还有四十斤，您需要多少？”

陈贵沉思片刻，他店里的老顾客就那么些，四十斤太多，肯定用不完，他开说：“那陈兄弟，你给我来二十斤吧。”

陈淮安一听有失望，本以为遇上大主顾，能一气卖完，这要是只卖去一半，他还得想办法把剩的一半卖去，浪费时间的。

陈淮安睫微眨，的瞳仁儿一转：“掌柜的，这样吧，我给您个主意，保证能让您的酒楼火起来。”

陈贵一听，惊讶中带着狐疑：“陈兄弟还懂这些？”

陈淮安明白，这是别人不信任他，毕竟他看起来就是一个外行：“这离晌午也不远了，您今儿中午就用我这个方法试一，若是效果好，咱接来再接着谈？”

如此甚好，这对他来说不亏，陈贵快答应：“陈兄弟是个敞亮人，不过你说的方法是？”

陈淮安也不拐弯，直接把自己的想法告诉他。

这生意就得站在顾客的角度想事，买东西讲究货比三家，这吃饭也一样，更别说这对面还有一家难以撼动的竞争对手。

那么在什么况，才能让这些客人，愿意来尝试呢？

这当然是优惠力度足够大，大到他们愿意放弃味安全区。

临近晌午，向来安静的如意楼突然闹起来，过往行人都忍不住瞥几。

“都来看，都来瞧咯！‘山野双珍’新品推，今日消费，全场打折！”店小二拿着一个铜锣在门敲起来。

过往的行人都被他的吆喝声引，驻足观看，但并没有多少选择去消费。

陈贵看向一旁抱臂而站的陈淮安，为难的说：“陈兄弟，这好像不太理想”

陈淮安有成

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