虽然林嘉烟让他们施展手艺，但末世的况大家都知，田叔他们也不可能真的随便霍霍材。于是他们讨论了一，决定对后院池塘的鱼手。

所以这次田叔准备一川渝名菜——煮鱼。

把鱼片洗清血后，用少许的盐、胡椒粉等调料去腥腌制，腌好后再加适量的生粉搅打上劲。

锅烧油，放蒜末、椒、辣椒等材料爆香，这也正是直播间观众们闻到的味。刺鼻、呛人，闻着有些难受，但又能闻一些香料的香味。而当田叔放秘制酱料后，火一烧，这香味就更加厚了。

炒好香料就可以倒，等煮沸后捞起残渣，先是切好的鱼骨、豆芽、一小碟豆腐，撒糖提鲜，煮好后捞垫在碗底。再依次鱼片，雪白的鱼片躺在红汤中，随着勺的翻动跟着浮动。

不用煮多久就可以收火，将鱼片盖在之前的菜上，倒上汤，再撒上辣椒、蒜末、葱等等缀，就剩最关键的一步——好的油倒在了那些小料上，只听嘶啦一声，料的香气也在空气中炸开。

到了这时候，先前的辣味就不呛鼻了，取而代之的是香、、辣，竟然让网友们不知怎么形容。

“来来来，这菜就是要趁吃才香。”田叔招呼，“正好剁椒鱼也蒸好了。”

剁椒鱼是用切剩的鱼的，鱼朝上、切半行改刀，用盐清洗去腥后端一个砂锅，把小葱搓味后连同鱼放了去。再另起一锅油，切好的姜蒜辣椒锅翻炒，田叔还加了些酸菜添加滋味。这酸菜一锅，就让看直播的阿雷当场起：这东西他见过！馋得他几天没睡好觉的那个！

最后再放剁椒，炒香后严实地铺盖在鱼上，用小火煲个十五分钟就能锅了。

锅盖一掀，白雾冒，弹幕也跟着狂舞：

【我去竟然这么香吗！早知这么香我当初就不犹豫了！】

【好有意思！有人知这两菜是什么吗？我听到一个叫跺脚……鱼？为什么要叫这个名字？是好吃到会跺脚吗？】

【馋哭了，忍不住钱开了味觉模拟，我命令主播立即替我尝一尝！】

【前面的手速那么快吗？我还在犹豫要不要开qaq万一只是闻着香怎么办，而且这两菜看上去怪怪的，不太敢……】

【我也开了，反正就是十个星币，要是不好吃的话以后避雷就行。】

其实不光是直播观众们馋哭了，就连现场的几人也有些扛不住。

特别是赵山，别看他现在在南城，其实老家是川城那边的人，从小就好这劲的辣。

等菜分好后，他端

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