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第23章(1/2)

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【这工作也不容易呀,觉小好累的样。】

【但是不觉得很有趣吗,像挖宝一样哎,我也想去玩,我的工作好无聊啊,想和小换工作!】

【好可哦老婆,紫的真的好像宝石哦,可!】

整理来的土豆被朝一筐筐的背到的搓洗掉上面的泥土,顺手照土豆的大小将其分成三框,大的可以用来菜,小的可以土豆或者直接酱焖。

凉,浇在土豆的上面瞬间消除了刚才的闷,朝了把汗,轻声细语的开:“好啦,那我们可以开始土豆粉啦,在粉之前我们要先把土豆淀粉搞来。”

【还没开始呀,我以为已经好了hhhhh】

【这么麻烦,小真有耐心,要我我早就摔盆了。】

【真,土豆洗的真净!替老婆汗!】

新鲜的土豆很薄,几乎是轻轻用东西一刮就来了,朝竹筐中卖相比较好的一些一非常有耐心的将其一个个刮,她不准备太多,但是也要够最近这两天量的土豆粉,那一整筐她准备都刮完。

后院在玻璃罩的时候朝顺势安了一个平台,本来准备放些浇的用,省的一遍遍的往库房跑,结果现在台上别的没放倒是放了一堆饭的工

纯用手剁碎太费时间而且不均匀浪费,朝找来榨机将土豆切成小块放其中打成细碎的粉浆,用滤网分理豆渣,缓缓倒盆中静置等待淀粉沉淀,等过了约摸半小时后,粉浆和表面的彻底分离,将倒掉剩的就是纯粹的淀粉。

她的动作非常娴熟,弹幕看的目不转睛,觉像变术会法一样,有些神奇。

【不行我没看清,我倒带重新看一遍。】

【啊好快好迅速,剪辑的是不是有夸张,真的有那么丝吗?】

的淀粉团放在晾晒,很快变成结实的块,朝将其再次放机中打碎,变成了细碎的粉末状的土豆淀粉,这样的淀粉不菜或者蒸煮都可以用。

土豆粉的制作还没完,朝将刚才制作的土豆淀粉盛来一分,像冲泡藕粉一样先倒少量的温,再倒的开冲泡浆,淀粉很快发化学反应,颜可见的在朝的搅动逐渐变白,变得透亮清透,直至变成透明的粘稠状态。

而剩余的那些土豆淀粉则被朝少量多次的依次放盆中,与那些粘稠状态的透明粉浆行搅拌,像和面一样将变成不粘手的白粉团,放在案板上行擀压,切条搓成细的圆条,尽量保证细均匀,短一致。

【啊啊啊看起来好复杂的样,小呀!】



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