一直忙到天黑，几人才回家去，江余辉已经快被芋给淹没了，收麻蛇比之前收蕉芋还夸张，大家每日恨不得来三四趟。

大锅里煮着芋块，江六手的想芋吃，捞了三块来，用纱布包着，上再压重石。

等芋压分，再切成薄片油锅，拌上香辣粉和咸盐，江湖菜馆就有这小菜，每桌客人都会上一份。

和江小秋两个继续鼓捣粮饼，这次加了晒的芋粉，来的面团更了，他自己都不太看好。

“东家，这芋粉把油和都了。”江小秋看着面团变，心里有些着急，这次用的油太多了，她都替东家心疼。

江六也发现了这问题，可是那压缩饼的方也没公布，他找不到参考文献，只能慢慢摸索。

照之前的办法，上锅蒸熟了再土窑烘烤，只能等烤熟后才知问题在哪儿。

大窑要烧一整夜的火，明日就能烤面包了，今晚就得把面团发好，江老太和小秋和了四个大盆的黑杂面。

…

过一场大雨，清溪镇冬季，今年九河村人买盐块，都比往年多了一成。

盐贩是个中年男，今年村里要的盐多，他和家里人直接给送到了村，村也找记的簿，念到名字的就上前领盐。

许屠这几日寻摸了七大猪，两村里的，五是江家要的，两好卤货，剩的三咸。

收这些猪又和杏村人一顿吵，两个村差儿架。

老祖宗婆也来看分盐，拉着江老太说话：“慧琴啊，明儿个我家要咸，你记得让人过来看啊。”

烟熏和晒咸法不同，要用的香木香料也不同，许巍说他家咸货好吃，今年江六也想试晒。

寻古味也有晒，叫什么晶腊，晒来的三层还好看的，就是近来买不到，那边天太了晒不来，要想晒的好不臭，必须得低温风。

“行，香料我都准备好了。”江老太说着就想抹泪，家里新添了一味料，是边境那边运来的胡葱。

这不像大葱也不像小葱的玩意儿，着实是厉害，熏的她们睛都睁不开，但烤来的东西很香，听说那边的人直接嘴生啃，她反正是没敢试。

自从大窑开始烤面包，家里的人手又添了一回，新买回来的人主要面包和面饼，也就是在面团上放丁和菜，放窑里温烤半炷香就得拿来。

面饼十文钱一个，饼胚有脸那么大，有土豆、山药、块、卤块，还有辣椒和胡葱，闻着香，面也很松。

壮汉吃一个就能饱

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