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第126章(1/2)

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像她那个世界,端午节的粽都形成一条产业链了,还没到端午节,大大小小的超市里就摆满了粽礼盒,不是买来吃,就是买来送给亲戚领导的。

唐月白昨天晚上就泡上了一大桶糯米,准备多一些粽

他们四个人加上大黑它们都要吃,这量就不少了,而且除了李清荀,唐月白和林在野都好久没吃过粽了,程乔更不用说,本没有吃过,于是他们决定索多包一些。

以他们现在的饭量,也不需要担心吃不完。碰上不想饭的时候,还可以直接蒸几个粽对付,好吃又方便。

至于包什么馅的粽,唐月白他们昨天就决定好了,材料现在都放在厨房里。

除了经典的桂豆沙馅,馅,五馅,他们还准备包变异红薯馅和酸菜香馅。

今天吃早餐的时候就已经洗好了,红豆也是昨天泡了的,再倒锅中煮一煮,煮熟后捞捣碎就是豆沙了,和桂在一起,特别适合不吃太甜味的人。

这个馅也是唐月白最喜吃的,细腻微甜,还能闻到淡淡的桂香,吃完仿佛能齿留香。

粽也不错,她虽然更偏,但是咸的粽她也喜

这次包粽用的黄,是她和林在野山那次捡到的野鸭腌制的,用泥和盐包裹,放中密封,时隔这么久,咸鸭里的黄已经变成了红彤彤的黄,可惜白特别咸,一白就要上一大粥才能吃

里的和香都是之前腌制的,酸菜则是他们这段时间腌制的辣椒,豆角,白菜,除了的五,其余的通通在昨天被切成了一粒粒的小方块,放在井中冰镇着。

变异红薯也已经蒸好捣碎盛起来了。

所有料都准备齐全,现在只需要将昨天浸泡着的芦苇叶捞来,放锅中用盐煮好,放凉。

经过这样理的芦苇叶,颜翠绿,韧,也更柔,不易破碎,更适合包粽

煮了二十分钟,整个厨房都是一淡淡的清香。

等叶片放凉,唐月白开始教林在野包大粽,李清荀则教程乔包小粽。正常的粽用两片芦苇叶,小粽一片即可。

的包法都是一样的,只是大粽要选两片叶,上叠在一起,卷成一个锥形,填上糯米后,用勺压一,这样更充盈,再放上黄,再加一米,接着放上块和米,压实后就可以折叠包起来,用绳,不然煮粽时很容易散开。

粽,五粽,红薯粽和酸菜香粽都是这样包,只有桂豆沙则稍微有不一样,在包之前

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