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第137章(1/2)

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酱油其实并不难,村里没钱打酱油的都是自己攒

先是把黄豆浸泡一晚后蒸熟。蒸熟后铺在竹帘上,直到它,村里人这叫霉豆

然后晒霉豆,放缸中,加,搅拌均匀。

最后盖上纱网,晒上差不多半年就有酱油了。

可是黄豆是贵粮,盐也不便宜,自己有时候不一定成功。郭大家卖得和城里一个价儿,稍富裕些的人家即便不满,也会来这儿打酱油。

只是最近郭家看村里人都赚了钱,就坐地起价,几乎每样品都在原有价格上多了一文。这行为着实令人不。秦小满虽然看不惯,但被郭大这么怪气的一通,也只能默默吃这个瘪,毕竟村里就这一个卖货的,要是不在这儿买,就得去邻村。听说邻村的货郎惯坑蒙拐骗,还常常以次充好,倒不如郭大这的东西品质实在。

他叹了气。秦锋教育过他不要在外面惹事儿,凡事能让三分就让,他只好气呼呼的拎着酱油回了家。

回到家没看见柳柏,他背上背篓又晃悠去了。

柳柏正在西山摘豆角。今年的豆角得密,还新鲜饱满,脆绿绿的让人看着就心喜。

他摘了半筐,又顺摘了一个茄,两个尖椒。目光转到一旁的小葱,他又蹲来摘了一把小葱。

小葱蘸大酱,小葱拌豆腐都是极受秦锋和秦小满迎的菜,夏天时候的饭桌上一般都离不了这东西。

摘完菜往回走,柳柏打算把油豆角和土豆茄一起炖,再加把粉条。羊豆角用开焯了加蒜泥凉拌,还有个最经典的,不能忘了煸豆角。

回到家,家里没人,他洗洗手走厨房。

豆角去丝掰断,土豆切刀块,葱姜蒜切片,辣椒切段。把菜备好,起锅烧油。

将羊豆角用大火炸焦分,再用辣椒爆炒,放上蒜,少许绵糖提鲜,又香又辣,好吃又饭。

一茬豆角最,最适合的法就是凉拌。羊豆角焯后过凉,加上蒜泥用油一泼,加一香醋,秦小满喜吃芝麻,他又了一小撮芝麻撒上去,这样一盆凉菜,非常鲜

油豆角炖着最好吃,家里还有秦锋昨日割的新鲜五,拿来切了和豆角一起炖了,加上土豆茄味。

柳柏自己最喜吃“苦累”,就是蒸豆角,选老豆角,拌上玉米面细面上锅蒸熟,淋蒜泥和香油,又是一菜肴新鲜炉。

这样一番煎炸蒸煮,普通的豆角了一桌好菜。

秦小满很快闻着饭味儿跑回了家,秦锋后脚也回来了。虽然一汗和泥,但收获不错。

这些日他带着村

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