，抛去各电煤气开销，能赚一半就很了，而且这还是建立在房东太太不房租的基础上，如果她明年给我提到二三十万的年租，我最多争十万。

三年来，能攒六十万是极限，距离吴妖老所说的“三百万积才”差五分之四。

这件事，是我们公开的秘密，大家在抱团工作之余，全心知肚明，但谁也没有挑破过，因为这只能徒增烦恼而已。

这一次让何芝白挑明，自然有在意料之外，清理之中。

何大见我们不说话，便微微摇，先冲我们说:“诸位，破灾的规矩我懂，详细的我也不问，不过作为朋友，我觉有必要给你们支一招，让你们有翻盘的捷径。”

何芝白的话，让我们有些灰的心火，陡然亮堂了不少。

大家都将期望的目光望向何芝白。

我焦急:“大，有什么，您快和我们说说呗。”

何芝白不卖关，径直把她自己的想法告诉了我们。

她说，鲁南老赵家的人会菜，但对于饭店经营就要差很多了，这一上，徽家要比赵家要有经验，而曾经为执行经理的何芝白，更是这方面的老手。

说话间，何芝白:“你们现在的饭店规模太小，要是大一些，那么利空间就会大许多的。”

何芝白的话，并不明，因为我早想到靠扩充店面来弥补利问题了，可盲目的扩充风险更大，而且支更多，我纵然能通过贷款等方法来弥补资金上的不足，可一但现意外，那就真的没法翻了。

总之，这是一个好说不好的事。

对此，我轻轻叹息:“说的轻巧……可风险太大，要是玩不来，那就永远没机会翻了。”

“扩大店面是有前提的。”何芝白提醒我:“无端的扩大只能招至损失，你们如果想扩充门店，便必须要有由。”

“由？”我愕然。

“由！就是伺命之机，师之名，形象说，就是影响力和机遇。”

对此，何芝白大方的把徽家展的经验告诉了我。

她说，在现在这个竞争激烈的餐饮行当中，老字号的生存环境也是很艰难的。

能生存来的老字号，要么是被别人并购注资的门店，要么是并购别人的门店，而那些既不扩张，也不注资的门店，都会消失在市场经济的河中，无影无踪。

因此，从泰山走来的徽家，便是顺应，伺机而动的儿。

在改革开放之初，他们便审时度势，将百多年来积攒的声望和人脉，转化成扩大业务的资源，走了一条“声望……扩大……声望增加……再扩大”的展路，几十年来，家族企业才有了今天的规模。

芝白大说完这些，让我有一茅顿开的觉，但是我们的门店没有声誉，怎么能走这条路呢？

因此，我不由挠:“不是……大，关键我们店没声誉呀，我以前那个店面的招牌，已经被妖祖砸了。”