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第154章(1/2)

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厨娘好歹是擅厨活的,因为方才看了会儿就学会了动作,刚上手时还有些手生,但很快就熟练了起来,厨房里继续响起了筷击打碗面的脆响。

“大人,这个步骤是什么?”厨娘问着。

沈乐妮回答:“叫打发,是为了将这东西打成泡状态。”

“什么叫泡状态?”

三人如今一副求学的认真模样,沈乐妮便把糕需要的东西以及步骤都给几人讲了一遍。

“听起来倒是不难。”

“但婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”

厨娘也附和地

费了好一番时间和力气,在场四人都番打发的手臂胳膊酸无力,终于将清先打成了泡状态,然后又打成了最后的发泡。

丫鬟哀嚎着甩着胳膊:“婢的手酸疼死了,这个糕也忒费力气了。”

“是啊,我还以为简单,结果上手了才知不易。”

“这要是我,一个不给我半两银我才不卖。”

“半两银?抢钱去吧你!”

三个人说说闹闹,沈乐妮继续开始剩的步骤。

她把打发来的白霜取一些放到黄糊糊里,翻拌均匀后又将糊糊倒回白霜里,继续翻拌,待搅拌均匀后,便把糊糊都倒买来的当作模的小铁盆里,将表面抹平,就算制作告一段落。

来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火,不然稍有不慎有烤焦了。

她打算先在灶里试试。

生好火后,她拿过铁片把铁盆盖上,先在灶里放去一个铁架,然后把装着

糊糊的铁盆小心翼翼地夹去,放在铁架上。

厨娘主动上前:“大人,让婢来替您看着火候吧。”

沈乐妮知掌握火候还得是厨娘熟悉,便应了来,把位置让给了她。

婢也来帮着!”两个丫鬟见自己光站那儿看着也不规矩,便抢着到灶台那边去帮忙。

火候是至关重要的一个步骤,因此倒也没人说闲话,纷纷把灶盯着。

用的是中火,过了一刻多钟,灶里就飘了淡淡的糕香味,丝丝缕缕地萦绕在厨房里。

“好香啊!”丫鬟气,惊喜地睁大了睛。

厨娘也没闻到过这,跟着:“是好香,从没闻过的香味。”

“这糕一定很好吃。”另一个丫鬟地瞅着灶,看样馋的要了。

沈乐妮看得发笑,说:“再等个一刻多钟就可以了,一会儿给你们尝尝。”

丫鬟们没想到还能得吃,兴地直谢恩。

又是一刻多钟过去,沈乐妮看着时间差不多后,就让厨娘起来,亲自把铁盆夹了来,拿开当作盖的铁片,倒扣在了灶台上早就准备好的净木板上。

糕甫一炉,那香味就瞬间郁起来,充盈在几人鼻间,香得直让人摇

再一看那糕的颜,金黄金黄的,边角有焦了,但完全不影响,反而更令人垂涎滴。

两个丫鬟围了过来,盯着沈乐妮的动作,说:“原来这个这个样。”

“如此香,就这样拿去都能卖个好价钱。”

沈乐妮看两人已经快忍不住的表,忍不住了个笑容,又同她们说起闲话:“你们觉得这么个糕卖多少合适?”

一个丫鬟脱:“怎么也得十两!”

另一个瞪大:“十两?!你还真打算抢钱啊!”

“这可是国师大人的,难不该这个价?”

“……那倒是。不过你这么说的话,我觉得十两一个太少,怎么着也得百两才能对得起大人的份。”

“不行,得三百两。”

“五百!”

厨娘见两人越说越离谱,拦住她们的话:“行了,越说越没边。我看这么大个糕,可以先试着卖二两银一个,若是好卖,再提一提价钱,不好卖再降降。”

沈乐妮同意她的话:“嗯,你说的有理,以后你们可以试试。”

厨娘见沈乐妮好似是认真的,便微瞠着问:“大人,您真的同意让婢们卖这个吗?这可是您来的。”

安可没有这个东西,照规矩的话,她们若想卖,得先给沈乐妮一大笔钱,这才算得到了允许。

沈乐妮不在意:“没

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