饭桌上，顾茁兴奋的对顾父顾母描述今天白天姜余卖糖的样。

顾茁：“您二老是没瞧见，小余哥特别厉害，当时小余哥刚介绍完咱们的糖，报了价格，好多糖商就开始抢糖，没一会儿那些糖就全卖光了。”

顾母被逗的开心的不得了，“小余有本事。”

顾茁：“小余哥有大本事。”

姜余被夸的有些脸红，在一旁低吃菜。

顾文承看见小余害羞，见状叉开了话题说起其他事。

饭桌上，顾文承给姜余夹菜，中途好几次暗戳戳看向顾茁。

他夫郎优秀，他自己知就行了，这小鬼是怎么回事？怎么一直围着他家小余转悠？

晚上，顾母看着灶房剩的蘑菇有些疼。

顾文承和姜余两个人从外院的外书房走来，看见灶房里着烛火，走些就看见里面的顾母。

姜余问：“娘，怎么了？”

顾母：“蘑菇没吃完。这蘑菇已经放了两天了，再放就要彻底坏了。”

蘑菇价格贵，虽然如今家里不缺一吃的，但是向来节俭惯了的顾母，看着这些即将被浪费的蘑菇，还是有些心疼。

顾文承笑了笑，“娘，我有办法。”

说着顾文承从后院找到一些硝石，他：“硝石可以制作小苏打，小苏打呈现碱，可以延蘑菇保鲜时间。”

顾文承想起来前世上大学时自己勤工俭学时的场景。

等顾文承把硝石碾成粉后，把硝石粉末放一个碗里，加溶解，后面去除里的杂质，在把容易倒小锅里开始充分熬煮，直到锅里稀白东西，这就是古法用硝石分解小苏打。

然后顾文承又准备一个空碗，在碗里放清，在往里面加少量的盐，白醋，白酒，小苏打。

顾文承对姜余解释，“盐，白醋，白酒都是用来杀菌的，接来静置一个时辰。”

一个时辰很快就过去，顾文承拿事先准备好的纱制帕，用帕把蘑菇包裹住，再用一个净的刷碗刷锅的小粱扫帚，沾取少量的混合溶，把均匀的挥洒在包裹住蘑菇的帕上。

顾文承：“这帕不能太，表面微微便可，然后再往外包裹一层油纸。因为包裹蘑菇的帕上有，蘑菇整于的环境，这样储存的蘑菇不仅不会腐烂，还会适度生，从而达到延保鲜的目的。”

姜余惊讶的看着面前被包裹严严实实的蘑菇，突然脑里生一个大胆的想法。

之前姜余就发现，像是蘑菇这在坪村很常见的材，到了宁化府和上京城以后价直接翻了几倍。

被那些老饕们称为“山珍

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