从公家的那碗卤味中夹了一个递给他，“常组，你帮我尝尝味儿。”

“佘姆妈的肯定好吃。”常平康也没太谦让，笑着说，“如今都叫我们这宿舍的鸭是状元鸭，好些新结的朋友都想托人来买呢！”

佘姆妈兴得满面涨红，不断搓手，“都是借了四明的势，不然，原也老这个，只不见人夸。”

或许的确是有佘四明引发的行在推波助澜，但是，佘姆妈的手艺的确也好，尤其是对辣椒的运用很到位，不像是一些店铺，惜辣椒如金，一切谱全都老规矩来，只有在用到茱萸的时候，换用辣椒，也不像是有些店铺大放郝嬢嬢辣椒酱，懒得自己去炸辣椒油，认为费事、危险，也赚不到什么钱。

佘姆妈的菜肴里，对辣椒的应用是很丰富的，现在民间有的辣椒酱，还是以油泡为主，还有人辣椒鮓、辣椒粉的，佘姆妈则喜将辣椒剁碎了，加盐腌渍，这鲜椒酱和油浸的辣椒酱相比，更加清开胃，加到鸭之中，把卤里卤好的鸭捞来，再加鲜椒酱、稀释过的卤，一芡，大火熬到收，端来的鸭，一个个褐的，挂着红彤彤的辣椒粒，又有一层薄薄的芡，亮晶晶的。

光是卖相就好，也难怪民间争购，认为这是酒的逸品了——虽然买活军是不喜饮酒的，饭馆也不怎么供酒，酒价也并不便宜，但是，酿酒也不是什么难事，没有官坊的好酒，农家自己酿的薄酒，了工，在暮中来上两碗，吃两个鸭，再吃一碗面，荤也尝了，酒也喝了，饭也吃了，所费无多，是劳作了一天的百姓们难得的享受。

“不是我说话不好听，从前姆妈家里苦，可吃过什么好东西？便是好也不知好，如今是都有钱了，吃过见过了，才晓得滋味的好坏。”

常平康后勤组有一好，他的份，不论和谁打都不尴尬，如佘姆妈这样老派的乡间妇人，也敢于和他坐来偷偷吃一薄酒，也不必担心坏了自己的名声，又或者引起家人的不快。

两人借着这番话，彼此关系比之前要亲近些，佘姆妈安排了晚饭，又和杂役小梁一起收拾了桌，叫小梁去洗碗，又安排了一碟卤味，请常平康喝小酒：她也是渔家的妇人，派比较大方，否则，一般中年妇人即便门活，也不太会和异多谈，阉人也算是异，列了被提防的范围里，说话都不多，更别提坐来吃饭了。

这在佘姆妈来说，也是为了拉一拉和小组的关系——她借公家的炉灶卤自己的鸭货去卖，这件事在佘姆妈看来是不亏心的，因为她自己并不负责买菜，小组的银钱没有过手，也确实没有怎么多用公家的柴火，佘四明吃卤，每天必须要烧开一会，至少保持温，还时不时要给里面续一些材来养卤，这完全是公私两便的事，佘姆妈自己材来，自己理掉了，也免得小组成员每天都要吃卤味，时间了也容易腻烦。