味……嗯，这似乎不是雪糖，而是添了蜂？”

在座几个陪坐的耆老都笑了，也，“不愧是宋家人，你们走南闯北，是真的吃过见过。”

这麻粩是泉州一带传已久的茶，富裕之家往往常备，用糯米与槟榔芋泥馅，虽然这二者都是胃的东西，但麻粩的馅心却偏偏酥脆蓬松，外再裹一层麦芽糖衣，这糖衣又要粘牙，最外层沾一层芝麻，也有沾生碎的，再油慢炸而成。

闽南一带探望病人、妇，往往也有称半斤麻粩带去的。而雷家的麻粩又是一绝，时常大量制作分送亲友，宋玉亭从小吃雷家麻粩吃到大，自然能吃不同来，此时因笑，“从前用麦芽糖，是前些年买活军的雪糖贩来了之后，这糖衣就变了方，添了雪糖在里，滋味更足而又更轻盈了许多，当年小侄一回品尝，便觉得比往日更加味，如今几年过去，现市售的麻粩也都添雪糖了。”

这番往事款款来，其中都是两家多年世的分，雷老爷十分欣，连，“可是如此，外的麻粩，如今反倒是雪糖添得更多，粘牙糖添得少了些，这全是因为雪糖卖得便宜——还是你们怜恤乡里啊。”

泉州的盐糖贸易现在几乎都被宋家包了，盐价、糖价还不是宋玉亭一言可决？他不赚父老的钱，图的便是这民间的一声誉，双方这样互捧，彼此都觉开怀，雷家几个爷们又，“这蜂也要归功于你们这些雪糖，若不是糖价来了，蜂没那样容易越冬，这蜂的产量也上不来。如今我们泉州一带，蜂比往年要增产了五成，对我们这些药材铺倒是好事儿。”

此时养蜂早已是相当普遍的行业，除了蜂之外，蜂蜡也很能卖上价，只是这一行颇难大，利也有限，便是因为在无的季节，蜂只能吃糖为生。因此养蜂人多是四季迁徙，逐而居。饶是如此，到了冬日也还是有大批蜂死去。

而泉州这里，由于雪糖卖得便宜，蜂过冬的耗费便少了，一个糖价来了几年，竟连养蜂业都跟着发展起来，让药材铺也跟着得了好——不但蜂本就是一味药材，药铺卖的药许多都是合来的，价低了，不但雷家的麻粩能用蜂来，且雷除病堂的药也能跟着降些价格，不论多少那都是百姓的实惠。

宋玉亭本人是看了三期报纸的，对其中一期上刊登的文章极是认可，其中正解释着为何商业贸易如此重要，而泉州糖业的变化，以及后续一系列的改变，就是再好不过的例。为商者利不必一味追，细，维持一定的收益，一样也能厚泽百姓，倒是比一般的吏目更见好哩。

此时听雷家说起这些事，他心中的喜更胜于赚了多少钱，只恨不得要写一篇文章，也刊发来，叫《买活周报》的百姓们都知有这样的好事，因他宋玉亭而发生——便是因此要给周报厚礼，也都是极愿意开销的。只是此事一时也办不得，只能自压在心底，眉开笑，拿起茶杯连喝了几安溪铁观音。

众人因又品鉴起了这辣椒粉和麻粩的搭，雷老爷所说，这是在试验辣椒的药、，雷家一向推崇药不分家，并且很衷于引新鲜药材植株，因此雷轻也常常请宋家船队捎带盆栽，如辣椒、西红柿、玉米等，如今都在雷家庄里着。雷老爷，“这样东西都是很可吃的，不过只有辣椒或可以药。玉米一说产量极，可惜本地农愚钝，日也还算过得去的那些，都不愿学玉米，也就我们家的庄勉了一些，几个逆还老大不乐意。”