李大成一时不查，没有反应过来，老爷话题转化之快，回过神来才着。

“会饭就好，你要是过意不去，就帮我把那半个猪卤了，就算你谢我了！”

赵木匠老伴前些年就过世了，唯一的儿继承了父亲的衣钵，常年在外面活。赵木匠上了年纪还是愿意回到生养他的地方，儿也拗不过，只有随了老爹的愿，平时活儿不忙才能回来。

偏偏赵木匠厨艺不佳，平日里没少麻烦左邻右舍，但因着赵木匠人好，谁家有个桌椅板凳坏了，都帮着修，也不要钱，大家伙也都愿意帮忙。

实在馋的不行，老爷也不委屈自己，拿上银就去镇上馆，今天买了半个猪正想着一会拜托隔赵婶给料理一，就去遇见了现成的“壮丁”。老爷也不客气，把李大成领到灶房，就回屋歇着去了。

李大成站在灶房里才回过神，暗笑老爷真是像个小孩心，也怪不得人都说老小孩。

李大成四看了看，调料很齐全，许多价格不便宜的香料都有，也看老爷是个好吃的。只是这卤制猪和寻常的饭还不同，卤制猪步骤要更麻烦，要是卤不好不仅香味全无，还又腥又腻。

既然材料齐全，李大成很快就着手料理起来，他上辈就是个厨，后来依靠着好手艺还开了饭店，卤菜更是不在话。

他动作麻利的将半个猪清洗净，刮去多余的杂质和残余的猪，又清洗了两遍后，为了卤制更加味，将半个猪一分为二，浸泡在清中备用。

这个时间准备其他辅料，葱包好切成段，野山姜切片，同桂、香叶、草果、小茴香等放置在一个空碗，起锅烧油将所有辅料放锅中炸香味，连油带料一起倒刚才的空碗中。

李大成又将浸泡好的猪，放冷中焯过后，再次清洗净放在一边控，才起锅烧油放黄糖小火慢炒，待炒至琥珀利落的将两半猪倒锅翻炒，一时间烟尘，惊的屋里休息的赵木匠赶忙来到灶房。

“你是不是真会饭啊，我看你这架势像要把我房了！”

李大成一边网锅里加一边笑着答话：“赵叔，您放心吧，我的手艺跟您的手艺不相上，一会儿您就知了！”

赵木匠将信将疑的了灶房，也不屋了，就坐在院里，剖有“监工”的样。

李大成笑笑将刚才炸好的料油倒锅，又放少许的酱油，才盖好锅盖，又往灶添了些的柴火，才了灶房，找了个板凳坐在了赵木匠旁边。

赵木匠见人坐了，不解的发问：“你怎么来了，不用在屋里看着？”

“卤制需时，且得

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