据不可靠民间统计记载，最近无论是h市文旅的奖还是宋记老客群里的活动，这中奖人的响应速度是嘎嘎快，活人量极，叫好些想等着名额取消候补的有心捡漏人扑了空。

昨晚刚刚开奖，宋记客服号的微信瞬间就炸了锅。

今儿是工作日，这些老顾客们的行踪也都比较固定，像一些不上班或是自由职业的，大多都念叨着一早便要来取货。

剩的也没多少零零散散的，反倒都约在了班后才来。

“光霁，厨房里的炖着的排骨你记得看着火啊！”

自打有了小电驴，宋晚秋便失去了用双行走的习惯，别说是去一公里外的菜市场，就是去旁边小卖买零都恨不得骑过去。

还没等听见元光霁的回应，小电驴便飞速朝外驶去。

其他人这会儿也是有条不紊地清理起店里的环境。

最近因为一直忙着打包发货工作，大院和餐厅都有不少包装材料残余垃圾。

等垃圾都被折腾到外的垃圾桶后，陈亚文和简棠便慢慢清扫起桌椅板凳来。

多余的凳在拭后垒到了边上的餐桌上，宋晚秋提着几大袋菜品回来时，陈亚文她们正折腾着用旧布盖完桌椅防灰。

“好啦好啦，都别忙活了，收拾收拾准备吃火锅吧！”

宋晚秋清洗切好路上已经提纯萃取过的菜，又招呼着元光霁他们端盘厨房。

宋记卤味的大厅，大分的桌椅都已经收拾完，空留中间放了两个条桌拼好的大桌。

移动灶台上已经摆好了元光霁刚才端来的砂锅。

桌四面的涮菜也是极其丰富，基础的鲜 片、哨，再加上油面土豆以及好些让人叫不名字的绿菜。

“怎么样？这可是我特地让那阿姨给我留心的呢！”

宋晚秋搅和着碗里的蘸，因为都是自己人，桌前的几大篮蔬菜并没有什么讲究装盘，全都洗好后放在了竹编小筐里。

面前这些野菜在h市可不好找，但要说起的名称，就是野菜专业陈亚文都不能一一说来，只能简单认里的芝麻菜、薄荷叶、野茼蒿之类的，旁的虽是吃过，但也叫不上名来。

吃火锅讲究一个闹，再加上这也算是宋记卤味今年年末的最后一顿，大伙都很是期待。

没有什么是一顿火锅解决不了的，但这火锅的派区别却是千变万化。

如今提起火锅，川渝的油麻辣便是其中的佼佼者。

但北方的铜锅涮，南边的打边炉、汕、粥底火锅更是地域一绝。

便是再往外走，冬功、寿喜烧，这只有没吃过，没有没发明的。

比起略有些重灼的红油火锅，宋晚秋今天的却是由陈亚文家里倾赞助的豆米火锅。

豆米火锅是发源于黔地的特火锅之一，早期是民间农家用剩余豆米熬汤涮菜，后面慢慢演变成火锅类型。

黔省人常说的豆米便是本地芸豆，经过时间熬煮变得烂郁，汤底也比传统的清锅厚自然。

宋晚秋几人今天吃的就是陈亚文家里特地寄来的豆米底料。

芸豆经过浸泡后时间小火慢煨，外壳沉底，豆化为浮沙。

又因为填了当地野番茄发酵后的红酸汤合糟辣椒的微辣，让整个锅底豆变得酸辣开胃。偏偏这豆沙又极为包容温，让里的酸辣锋芒都被尽数包裹，化作味琼浆。

“你们都快尝尝！我爸这豆米火锅可有一手了！”

陈亚文脸上浮着骄傲，虽然也有少数豆米火锅的连锁店在外，但他们黔地的此刻在h市还没能得到大范围宣传。

像边上还有些发愣的简棠显然就不大知吃法。

陈亚文率先拿过汤勺，替她满上一碗。

“小心啊，吃这豆米火锅不喝汤可不行。”

简棠拿起调羹，谨慎地了气，嗅着勺里传来的香气，这才慢慢咽两。

“这味…”

复合型的汤底叫简棠一失了语言，豆米的醇厚和酸汤的鲜辣此刻尽收嘴底，炖了好半天排骨的汤底又添了几分香气。

她忍不住又多喝了几，对着陈亚文惊讶赞叹：“这味也太奇特了，但是真的很好吃！”

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