但如果宋老板愿意腾一周给这炭烤卤猪蹄一个专场，那他们是不介意的！

明火炭烤的威力加上胶原白满满的卤猪蹄，这新品的火爆程度完全可以变成店目前的1招牌菜品。

哪怕是好些从来不吃猪蹄的客人在店闻到院里的烤香气，也会不自觉地好单，等到反应过来时这猪蹄已然肚，自己也成了臣服于此的隶。

正因为这帮顾客对炭烤卤猪蹄的怨念过，这两天的宋记已经开始急调整菜量，特地给卤猪蹄多开几大锅。

毕竟这猪蹄个儿大，一整锅分来也还有好些人只能看着。

至于这后遗症？

宋晚秋在闭店后已经连夜给陈老板打去电话急加购猪蹄，后冷库里，后来居上的猪蹄皇帝也占据了半边江山。

烧烤元师傅挥扇的手都快发麻，简棠手上的火钳印都快摁来，而陈亚文那烧猪蹄的技术也已经不亚于菜市场的多年老师傅。

异味？我们宋记已经变成了无的猪蹄毁灭者了…

还有好事者特地将小红书上的一个新炉的帖转发给微信群里。

标题【h市十大必吃烧烤店盘】

宋记卤味赫然在列，偏偏群里没一个客觉得宋记作为卤菜铺，现在里有什么不对劲。

迫于压力，本周已经变成了炭烤猪蹄放量周，午营业时间的宋记卤味外全都排着就等着吃烤猪蹄的客人。

后院里元光霁面前的烧烤炉都特地找附近的不锈钢制品厂家上门拓宽了烤炉面积，以满足那帮嗷嗷待哺的客。

今天的h市正好起了小雪，不过这雪势大小这会儿可说不清楚，好些人看向宋记门的神都有些着急。

偏偏这队伍里，有个神矍铄，穿着中式棉服的老人家瞧着却是无比自在放松，跟边上忧心忡忡的其他顾客格格不。

“老夏，就是这儿吧？”

师父上门 “应该错不了，我瞧华熙……

“应该错不了，我瞧华熙给的地址就是这儿！”

夏正清费劲地架起老镜，对着手机上最大号字的地图导航不断比照着。

“老乾，你这回去去的时间有久了吧？前些天老林去b市想约你喝茶都约不着。”

这老人上的棕黑棉衣算不少厚，天上的小雪不断坠，他竟然也不觉得寒冷，仍旧颇有兴致地瞧起这周边的店面环境来。

“唉，我还不是在外面呆烦了。”

蒋乾说着也是有些郁闷，“本来小燕跟我说的是就去一周，结果落地了法国那个丹尼斯又说要搞什么会，是耗了我大半个月。”

巷外这排队的老人家正是蒋乾和他的老朋友夏正清。

蒋乾如今年纪大了，轻易不怎么厨。

许多人想要吃上这位国宴鲁菜名厨的机会那实在是稀缺，即便是在他自己开的私房餐厅里，如今掌厨的也多是蒋乾的一系徒徒孙。

虽然不大厨，但已经到了退休年龄的蒋乾并不像其他老人那般悠闲，平日里要席的活动也不少，这回意外在欧洲耗了半个多月的中外厨师会便是其中之一。

“就是明丫说的，光霁如今在这里当小工？”

蒋乾远远瞧着店面，里的探寻意味得明明白白。

他这关门弟自从先前车祸后失去味觉便有些一蹶不振，蒋乾国前还特地跟他聊过好阵，对面才勉打起神。

不说明家，就是蒋乾这个师父也动用了好些人脉，但那些名极为响亮的医生在完检查后也都只能无奈摇。

“那可不？还是上周末华熙来我家吃饭时聊起的呢。”

夏正清笑着：“你可就把心彻底放吧，听她说光霁如今的状态已经好多了，也在慢慢恢复。”

这一场风雪去，店里打包的客都多了好多。

宋记的后厨里，大半活计已经完的宋晚秋已经在边上切起晚餐材来，后院的元光霁拿着夹不断对着烤架上滋滋冒油的卤猪蹄调整翻面，纵是手酸想休息，也被客人们的神架了起来。

“你好，麻烦给我们两份炭烤卤猪蹄，调味正常放就行。”

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