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宋晚秋
了
。
杨东旭有些迟疑地看了看还没收拾完的摊位,还是忍不住将自己的满腹疑问抛
。
“你就带着这么个小推车就
摊了?以你目前的定价,定得这么低还有赚
吗?”
不是他过于挑剔,杨东旭虽然是行动矮
,可不妨碍博学多才的他,在商业知识上是个理论
人。
这一路过来,附近的卤味店还真不少。便是环顾
街上的其他夜宵摊位,从地理位置来看,宋记卤味的位置也是最差的。
选位置自然得优先选择人
量较大的地方,可宋晚秋的摊
却偏偏安在
街的尽
。
左边是地
车库
,右边是住宅区的后门,这客
任谁看都得跟摊
肩而过。
再退一步说,这摊位未满也太简陋了!
夜市里很多小摊都喜
找广告公司
一些饱和度
,亮度格外
的灯箱招牌,就是为了先声夺人,把顾客招呼过来。
杨东旭环顾四周,他严重怀疑这小老板真就光给这买菜车的
换了个大号的改造了
。
这布艺招牌的样式怎么也越看越像是自个儿diy的?
不说
钱买个电动小三
摊,购置个不锈钢餐车也行啊!
“嗯…”宋晚秋有些磕
地解释
:“这不是确实没什么原始资金嘛。”
她发帖的时候说自己存款不到五位数,其实是给自己面上贴了
金。
去掉后面要
的房租、备货要用的菜钱、生活费等等,钱包里能拿
来的剩余资金实在不多。
她上个月的工资还有辞退赔偿都还在走仲裁程序,买个二手餐车、电三
都得好几千。
不
立省百分百!
“而且旭哥你今天来应该也看到啦,我这里虽然单价低但是客单价不便宜,整
营收和
货压力都
好。”
第一天售罄后,宋晚秋兴奋地反复看账单收
,原本近乎
瘪的钱包一
宽裕起来。
“不可能吧。”杨东旭无
戳破,“你这个
材
货价就不便宜吧,拿
级
材摆地摊,这是搞行为艺术?”
“嗯,有秘密
货渠
哈~但是原材料绝对没有想象的贵哦。”
宋晚秋略有些尴尬地眨了眨
,
神中透着一丝狡黠的光芒。
杨东旭看着她这一副摆摊新手的模样,愈发无奈。
真是菜鸟克
手!
他当初为了开店到
考察人
量,在商场边仔细观察客
和附近店铺客单量。又是发挥全
心血给自家火锅店
全
的品牌策划。
开店后,优惠券、新客引
、老客回访,社群运营一条龙
餐更是
得一
一
的。
他自认自家的菜品和锅底味
都不错,可最后竟然还是遭遇
大
铁卢,只能
泪关门。
可这小姑娘!
这选址选品全都跟商业常识相悖,偏偏生意搞得这般红火。
一瞬间,杨东旭
觉自己快要苍老十岁,莫非
餐饮真是味
取胜?可明明这
还是自己实在是
平太次、运气太衰…
他揣着好奇心询问
:“小老板,你这卤汤汤底是家传的
方吗?”
宋晚秋被问得一愣,不过也没掩掩藏藏,诚实
:“没啊,就是我从百度上找的
方?”
此话一
,杨东旭被雷了个彻底。
虽说能看
来你这是野路
,但你这也太野了吧?
有你这么
生意的吗!
“百度搜
来的方
有这么好吃?”杨东旭的
神中透
着质疑。
宋晚秋面不红气不改,解释
:“
了一定的调整嘛,但是大
是依着来的。”
金
0818在二十多年前错误投放的一级味觉灵
虽然给她造成了
期的生活不便。
但这份
期伴随的困扰也在宋晚秋开始摆摊后为她提供帮助。
中餐妙在一个适量,百度得来的卤汤
方本
的
料就已经十分丰富。经由宋晚秋熬煮后,已然成为不错的珍品。
但过于灵
的味觉,让宋晚秋在试菜过程中能轻易地把握香料比例,用不可言的直觉对卤汤不断调整,使得其
为一
,
比达到多一分则杂,少一分则淡的玄妙境界。
宋晚秋不好意思地检查了
保温桶,真是一
菜叶
都没剩
,沉底的卤汤都被最后两位顾客打包走了。
“旭哥,现在确实没什么卤菜了。”宋晚秋真诚地看向面前的男人,“我加
你微信吧,你
回来可以提前告诉我。我单独开个小灶请你吃。”
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