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第17章(1/2)

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宋晚秋

杨东旭有些迟疑地看了看还没收拾完的摊位,还是忍不住将自己的满腹疑问抛

“你就带着这么个小推车就摊了?以你目前的定价,定得这么低还有赚吗?”

不是他过于挑剔,杨东旭虽然是行动矮,可不妨碍博学多才的他,在商业知识上是个理论人。

这一路过来,附近的卤味店还真不少。便是环顾街上的其他夜宵摊位,从地理位置来看,宋记卤味的位置也是最差的。

选位置自然得优先选择人量较大的地方,可宋晚秋的摊却偏偏安在街的尽

左边是地车库,右边是住宅区的后门,这客任谁看都得跟摊肩而过。

再退一步说,这摊位未满也太简陋了!

夜市里很多小摊都喜找广告公司一些饱和度,亮度格外的灯箱招牌,就是为了先声夺人,把顾客招呼过来。

杨东旭环顾四周,他严重怀疑这小老板真就光给这买菜车的换了个大号的改造了

这布艺招牌的样式怎么也越看越像是自个儿diy的?

不说钱买个电动小三摊,购置个不锈钢餐车也行啊!

“嗯…”宋晚秋有些磕地解释:“这不是确实没什么原始资金嘛。”

她发帖的时候说自己存款不到五位数,其实是给自己面上贴了金。

去掉后面要的房租、备货要用的菜钱、生活费等等,钱包里能拿来的剩余资金实在不多。

她上个月的工资还有辞退赔偿都还在走仲裁程序,买个二手餐车、电三都得好几千。

立省百分百!

“而且旭哥你今天来应该也看到啦,我这里虽然单价低但是客单价不便宜,整营收和货压力都好。”

第一天售罄后,宋晚秋兴奋地反复看账单收,原本近乎瘪的钱包一宽裕起来。

“不可能吧。”杨东旭无戳破,“你这个货价就不便宜吧,拿材摆地摊,这是搞行为艺术?”

“嗯,有秘密货渠哈~但是原材料绝对没有想象的贵哦。”

宋晚秋略有些尴尬地眨了眨神中透着一丝狡黠的光芒。

杨东旭看着她这一副摆摊新手的模样,愈发无奈。

真是菜鸟克手!

他当初为了开店到考察人量,在商场边仔细观察客和附近店铺客单量。又是发挥全心血给自家火锅店的品牌策划。

开店后,优惠券、新客引、老客回访,社群运营一条龙餐更是得一的。

他自认自家的菜品和锅底味都不错,可最后竟然还是遭遇铁卢,只能泪关门。

可这小姑娘!

这选址选品全都跟商业常识相悖,偏偏生意搞得这般红火。

一瞬间,杨东旭觉自己快要苍老十岁,莫非餐饮真是味取胜?可明明这

还是自己实在是平太次、运气太衰…

他揣着好奇心询问:“小老板,你这卤汤汤底是家传的方吗?”

宋晚秋被问得一愣,不过也没掩掩藏藏,诚实:“没啊,就是我从百度上找的方?”

此话一,杨东旭被雷了个彻底。

虽说能看来你这是野路,但你这也太野了吧?

有你这么生意的吗!

“百度搜来的方有这么好吃?”杨东旭的神中透着质疑。

宋晚秋面不红气不改,解释:“了一定的调整嘛,但是大是依着来的。”

0818在二十多年前错误投放的一级味觉灵虽然给她造成了期的生活不便。

但这份期伴随的困扰也在宋晚秋开始摆摊后为她提供帮助。

中餐妙在一个适量,百度得来的卤汤方本料就已经十分丰富。经由宋晚秋熬煮后,已然成为不错的珍品。

但过于灵的味觉,让宋晚秋在试菜过程中能轻易地把握香料比例,用不可言的直觉对卤汤不断调整,使得其为一比达到多一分则杂,少一分则淡的玄妙境界。

宋晚秋不好意思地检查了保温桶,真是一菜叶都没剩,沉底的卤汤都被最后两位顾客打包走了。

“旭哥,现在确实没什么卤菜了。”宋晚秋真诚地看向面前的男人,“我加你微信吧,你回来可以提前告诉我。我单独开个小灶请你吃。”

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