&esp;&esp;“当然不嫌弃……”

&esp;&esp;孙阿婆笑眯眯的将莱菔接了过来，再三保证一定将盘洗净送回去。

&esp;&esp;当晚，孙家吃上了飘着油的粟米粥，里面还有脆脆的，很有味的小莱菔，咬去时咯吱咯吱的。

&esp;&esp;第10章 五香茶叶

&esp;&esp;鱼豆腐煎汤因为放调料的时候有些随心所，看上去颜有些奇怪，不过尝了两发现味还不错以后，徐墨就原谅了它。

&esp;&esp;清炒莲藕最好，新鲜的莲藕去掉两边的结，削切丝锅翻炒，想吃糯一的就加焖一会儿，徐墨更喜吃脆的，所以直接放了些盐就盛来了，反正这个莲藕是今天从塘里摸来的，吃个的本味才不糟蹋东西。

&esp;&esp;东坡徐墨只吃过没看过怎么，不过据东坡先生的诗也知大致步骤，无非就是焯去腥小火慢炖，只要调料不往死里放，没腥味的猪怎么都不会太难吃。

&esp;&esp;“锅烧了把猪向放锅里，猪全烙起泡了再拿来放里，用刀焦黑的地方刮净。”

&esp;&esp;徐墨宁可损失一原材料，也不想等兴致吃的时候被猪扎了嗓。

&esp;&esp;“猪切成三手指宽的方块，苗阿婆，您找几净稻草来，把猪绑十字结。”

&esp;&esp;猪绑起来可是这菜的灵魂，徐墨当时是在主打农家菜的饭店吃到这个特菜的，给他留印象最的就是稻草打成的蝴蝶结。

&esp;&esp;冷猪锅，葱姜黄酒在焯的时候一个不能少，没有劁过的猪味本来就重，一个不好这几斤就只能白送人了，这一步至少要把猪煮到六七成熟，不然味上不去。

&esp;&esp;想了想，徐墨又从房间抓了橘撒去，他家过年的时候砂糖橘从来都是袋买，橘都被自家妹妹跟宝贝一样收走，说是有很多用，和猪一起煮可以去腥也是从妹妹经常念叨的。

&esp;&esp;“葱姜铺底，朝上放上去，最好每一块都别挨着。”

&esp;&esp;修整块是不可能修整的，价摆在这里，调料的价格也不好，为了观丢了实惠就不是徐墨的风格。

&esp;&esp;“半罐黄酒都倒去，别怕浪费……倒倒倒，别停手，继续倒……差不多了。”

&esp;&esp;看着把给几乎淹没了的黄酒，徐墨满意的，而叶娘已经心疼的说不话了，苗阿婆更是看一就倒一冷气，叹不愧是富贵人家来的小郎君。

&esp;&esp;“慢著火，少著，火候足时它自……咦，为什么是不是酒？”

&esp;&esp;八角茴香之类的大料放上几个，放上一蜂增加，徐墨诵者东坡学者的诗句，思索着烹饪过程中是不

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>